27.【睡个好觉】正念内观练习-教学篇-正念品尝

我们在日常工作生活中，一般都是以快餐、盒饭为主。很多人在用餐的时候，一边看手机电脑，一边吃东西，脑子里还在想着等下要做些什么事情。一心多用的结果就是，你错失了品尝食物真滋味的机会。晚上下班回家，面对一桌丰盛的晚餐，你可能会打开电视选择一部喜欢的电影或电视剧，一边看一边吃，不知不觉中便会吃下过量的食物。晚餐吃太饱会引起胃部不适，胀气坐卧不安。不但会造成失眠、睡眠质量差等问题，还会增加胃肠道的负担，长期会出现消化不良、肥胖以及其他疾病的风险。

健康营养师一直推崇，少食多餐，细嚼慢咽。细嚼慢咽可以增强营养吸收，充分咀嚼后的食物变得细小，在肠道内易和消化酶结合，使食物中的营养物质更加容易吸收。细小的食物能够减轻肠道的负担，保护肠胃增加机体的抗病能力。另外，唾液中含有能够减轻致癌物质毒性的酶，它还具有保护口腔卫生、利于减肥等好处。

研究结果显示，在缓慢进食的情况下，容易产生饱腹感，可以降低卡路里摄取量。而在快速进食时，或许在身体尚未来得及发出饱胀感信号之前，就已经吃得过饱了。并且，在进食同样多食物的情况下，细嚼慢咽的人在饭后会消耗更多能量。

用正念的方式来品尝美食，会是一种怎样的体验呢？

你可以尝试体验一下：泡制你最喜欢的茶，咖啡和其他热饮，或者给自己一块巧克力，水果或任何想要吃的东西，只要它不引发强烈的情绪即可。请坐下来，闭上你的眼睛，并将你想要吃或喝的任何东西放到你的嘴里。请品尝它。请仔细观察嘴里发生了什么？请花点时间观察你的味觉感受的变化。

请在吃东西的时候不要分心，用心专注的品尝。去除干扰你的电子产品，包括屏幕，关掉电视，让手机远离餐桌，远离电脑。

调动感官。确保我们的感官是有意识的饮食的一部分。专注于食物的色泽、气味、味道等。

注意食物给我们的感觉。慢慢进食并彻底咀嚼食物。尝试在用餐中途进行简单的自问自答，以评估自己的感受。你还饿吗？你开始感到饱了吗？觉得精力充沛吗？困么？是否感到腹胀或胃部不适？这顿正餐或零食是否让您感到满足？

放弃对自己的判断。用心吃饭可能不容易完全做到，而且需要时间。如果你一下子无法做到，请不要自责。这都是过程的一部分。注意觉察，你吃这样东西是因为饿了，还是有什么样的情绪驱动了这种渴望？

请把你的正念练习的感受写在留言区，或者私信给我，做更深入的探讨。