《健康思维 健康饮食 》现代美式饮食带来的疾病

现代美式饮食被称为“疯狂”是很恰如其分的，为了让食物更加诱人、更容易人口，食品在加工过程中添加了大量的精白糖、精盐和饱和脂肪。
添加大量糖分的饮食，导致更高风险，人体易患肥胖、痴呆、中风、癌症、蛀牙、胰岛素阻抗糖尿病、代谢综合征、心脏病、高血脂和动脉硬化等数不清的疾病（更多关于糖的话题请见第17章）。吃成味的加工食物导致摄入过量的钠盐，进而引发高血压、心脏病、中风、肾脏损伤、癌症、超重、骨质疏松、过度饱食等同样数量惊人的疾病。