《茶的真实历史》| 茶叶竟然诱发了美国独立战争？

你好，我是顾有容。很高兴，与你在喜马拉雅相遇，这里是喜马讲书特别为你推出的独家节目，我的私藏冷门书单，12本神书中的万物简史。

在上次的节目里，我们讲到了《茶的真实历史 》这本书前半部分的故事。你应该还记得，喝茶这个习惯让茶叶在唐朝成了中国的国饮，宋朝出现了斗茶这种新玩法，而到了明清两代，更是出现了不计其数的茶叶品种，茶叶成了中国最重要的出口商品。

不过，如果你觉得喝茶只是中国的传统，那可就太小看这种神奇的饮料了。早在一千多年前，茶叶就已经走出国门，影响力逐渐到达了全世界。甚至可以说，茶叶在全世界流行的历史，就是一部世界经济史。当然，这么受欢迎的商品，也影响了很多国家的文化和政治。

所以在这本书的下半部分，我会为你分享三个故事：第一，茶叶怎么影响了日本文化？第二，茶叶如何带动了欧洲的经济？第三，茶叶如何诱发了美国独立战争？

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我们先来看第一个，茶叶是怎么影响了日本文化？

上次咱们说到，在中国，茶叶的流传，和尚的功劳不小，这次他们更是让茶文化跨越了国界。也许你听说过遣唐使，他们啊，就是日本全面学习唐朝的标志。在遣唐使里有很多和尚，就是他们把茶叶带到了日本。没过多长时间，日本人就喜欢上喝茶了，这里面还有个小故事。

在1214年的时候，有个日本的将军喝醉了，一位得道高僧给他倒了一杯茶，他喝了以后很快就醒酒了，这下子茶的地位就不一样了，相当于得到了政府的肯定。那你肯定要问，一个将军的看法怎么就代表政府了呢？要知道，日本古代的将军跟中国的将军可不是一个概念，日本的天皇名义上是最高统治者，可是根本没有权力，真正掌权的人就是将军。后来还有一个将军更是爱茶爱到了极致，他把天王寺宝塔尖上的9个铃铛都拆了下来，做成了茶具。就这样，喝茶很快就跟日本的艺术和美学结合到一起，形成了独特的茶道。

这种茶道在16世纪，也就是日本的战国时代达到了顶峰。在这个时代里，诸侯们都想扩大自己的地盘，那当然就需要拉拢人才，结交盟友。为了达到这个目的，茶道就成了重要的手段。

比如说差一点统一日本的织田信长，他就特别喜欢举办茶会，而且按照当时的标准，搞得相当奢侈。在织田信长死了以后，他的继承人丰臣秀吉把这个习惯也保留了下来，而且把他留下来的茶具也据为己有了。可不要小看这些茶具，在咱们中国，茶具再名贵，那也都是属于“玩物”的范畴，可是在日本就不一样了， 茶具已经上升到了“国之重器”的层次。

在日本的茶文化里，最高成就的代表人叫千利休，他是丰臣秀吉的大臣。他的茶道思想一直传到了今天，还分成了三大流派，分别是表千家、里千家和武者小路千家。不过很容易想到，流派分得越细，规矩肯定就越多，到了19世纪的时候，日本茶道的各种规矩已经有一千多条，就连转动杯子看茶叶的时候，是顺时针还是逆时针，都有详细规定。

这还不算，在明治维新的时候，女孩子结婚前必须学习茶道礼仪，这成了一项基本功。在二战以后，茶道地位就更高了，因为这个时候的日本知识分子认为，茶道是传统文化的象征，可以提升日本的文化形象。

总的来说，从唐朝到今天，茶叶一直深深地刻在日本文化的骨子里。

接下来，我们去看第二个故事，茶叶如何带动了欧洲经济？

说到这里，就得说说大航海时代了，欧洲航海家一直在寻找通往亚洲的航线，最早做到的是葡萄牙人，他们先是到达了印度，很快又到了东亚。

到达亚洲的欧洲人发现，茶叶是个好东西，喝茶不但能防止胃胀，还能促进食欲。所以欧洲的医生对茶叶特别感兴趣，这么一来，葡萄牙商人也就把茶叶看成了前途无量的好商品，开始从日本进购茶叶。不过日本的统治者丰臣秀吉觉得，葡萄牙人不光买茶叶，还传教，让日本信基督教的人多了起来，这点让他觉得不满意，于是就下令驱逐传教士，迫害日本的基督徒。刚才不是提到日本茶道大师千利休么，他就信仰基督教，同样难逃毒手。

要是这样下去，欧洲人买茶叶的路也就断了，不过情况再一次出现了转机。大约就是在丰臣秀吉迫害基督徒的时候，欧洲出现了一个新国家，叫做尼德兰联省共和国，也就是今天荷兰的前身，它在亚洲成立了荷兰东印度公司。荷兰人跟其他欧洲人不一样，只要让做生意，完全可以不提传教的事儿。结果，荷兰人就垄断了跟日本的贸易，而且一垄断就是200多年。在1602年的时候，荷兰东印度公司把一船茶叶从澳门运到了爪哇，这是有史以来第一艘运茶叶的欧洲商船，从此以后，茶叶贸易就一发不可收拾了。

一开始，荷兰人只在每艘船上装几箱茶叶，只靠这么点运输量，就让喝茶成为了荷兰的时尚。当时茶叶在欧洲真是奢侈品，一把茶叶就能卖到15个金币，可以想象荷兰人的利润有多大。不过这还算不上什么，因为毕竟交易量还是太小，真正想把茶叶生意做大，还是得找中国。但是跟中国的贸易过程里，荷兰落后了，后来居上的是英国。在17世纪末的时候，中国茶叶开始运到了英国，很快英法两国的商人都开始在广东建立工厂，就像是栽下了摇钱树。比如说在1650年，一斤茶叶在英国的价格大约相当于现在的1000美元，可以说是相当贵了。在后来的几十年里，虽然茶叶价格慢慢便宜下来了，可是贸易量飞速增长，到了18世纪初的时候，一艘船就能运将近30吨茶叶，而且只要能顺利运到英国，就能获得10倍的利润。

特别值得注意的是，英国的茶叶贸易是由一家公司垄断的，它就是赫赫有名的英国东印度公司。因为跟中国的茶叶贸易太挣钱了，这家公司已经变成了一个庞然大物，这家公司有多强呢？可以说，它已经超越了公司的概念，它能组织法庭、能发行货币、甚至能调动军队跟别的国家发起战争。英国东印度公司能这么强大，靠得就是小小的茶叶，在最厉害的时候，这家公司90%的收入都是从茶叶上来的，可以想象茶叶积累的财富是多么惊人。

为了更好的控制世界茶叶市场，有更稳定的茶叶来源，英国还加快了占领殖民地的步伐。早在18世纪晚期，英国著名的探险家班克斯爵士就在思考，是不是能在印度种植茶树，可是这个时候中国的茶叶来源又大又稳定，所以东印度公司就没理这个建议。但是到了1833年，也就是鸦片战争的前夕，局势出现了变化，东印度公司失去了贸易垄断权，其他公司也可以在中国买茶叶了，东印度公司为了保持自己的优势，就盯上了印度。

其实印度本地就有茶树，但是英国人发现，印度茶叶的质量太差，跟中国茶没法比。所以从这个时候开始，东印度公司就赞助各式各样的探险者，让他们从中国把茶树带到印度去，这样他们就可以亲手建立起茶叶产地，控制起来就更加得心应手了。这套做法取得了很大成功，印度的阿萨姆邦很快就成了茶树的新家园，每年能产出大量的茶叶。而且英国给了印度茶叶不少优惠政策，所以印度茶叶很快占领了市场。更重要的是，印度的茶叶生产采取了工业革命的最新成果，使用了机械化生产，比如捻揉机、烘干机，茶叶的生产效率一下子就提高了。

生产效率提高了，当然就需要效率更高的运输方式。于是茶叶贸易迎来了快剪船的时代，快慢的快，剪刀的剪。所谓的快剪船，就是一种非常轻便、速度非常快的风帆船。

以前从中国到英国，坐帆船足足需要将近一年时间的，但是现在有了快剪船，只需要3、4个月时间就能到了。也就是说，英国人能喝上中国当年产的新茶了。也正是在这段时间里，英国人的茶叶消费量飞速上升，为了能尽快喝上中国的茶叶，英国不断鼓励快剪船运输。每年第一艘到达英国的快剪船都会受到额外的奖励。这就形成了快剪船之间的比赛，每年这个时候，英国都有大批的人在码头上翘首以盼，就是为了见证这个令人激动的时刻。就这样，到了19世纪，伦敦已经成了世界茶叶贸易的中心，而从人均茶叶消费量来看，英国人也成了世界上最爱喝茶的人，甚至超过了中国人。

进入20世纪以后，另一项发明又推动了茶叶的扩散，这就是茶包。其实这个发明也是偶然的结果，在19世纪末，一个伦敦商人把茶叶装在丝绸的小包里，然后分给自己的顾客，本来这就是个简便包装，可是顾客直接就把这些小包泡到热水里了，因为他们觉得这样方便。当这个商人问顾客“茶叶怎么样？”的时候，顾客都说，茶叶不错，就是这个小包不太透水，泡起来不好用。茶叶商人一听，马上改用纱布做包装，这么一来问题就解决了。有了茶包，喝茶就变成了更方便的事情。现在英国90%的茶叶都是袋装茶了。

你看，这就是茶叶改变了世界经济的故事，而且直到今天，它还是全球贸易里的重要商品。

下面，我们接着讲第三个故事，茶叶如何诱发了美国的独立战争？

其实北美地区喝茶的历史也有好几百年了，刚才咱们说过，荷兰人参与茶叶贸易的时间很早，从那时起，他们就把茶叶带到了北美洲。虽然荷兰、法国和英国人在美洲打来打去、争夺地盘，但是喝茶这个习惯征服了他们所有人。我们都知道，在争夺北美洲的过程里，最后胜利的是英国人，但是偏偏因为茶叶，英国人丢掉了已经到手的大片土地，这就是美国的独立战争。

在1764年，英国已经在北美洲把法国打败了，可是打仗毕竟是个花钱的事，为了筹钱，英国人就开始在殖民地收印花税，结果殖民地人民不满意，开始抵制英国商品。英国政府想了又想，最后得出了一个结论，他们发现印花税是国内税，应该在英国本土收，不能在殖民地收，这也就是殖民地人民不满意的根本原因。于是英国政府开始收关税，结果只要是殖民地人民从英国买东西，就得交关税。而在所有的商品里，最重要的就是茶叶的税了，毕竟它是英国的国饮，最有代表性。于是在殖民地人民心里，茶叶税就成了英国专制统治的象征。他们开始说茶叶的坏话，其实骂的是英国政府，不管是报纸、杂志，还是传单，到处都是人们抵制英国茶叶的呼声。

在这种不满情绪慢慢积累的情况下，一件大事爆发了，这就是著名的“波士顿倾茶”事件。

在1773年，一艘装着茶叶的英国货船到了波士顿，当时5000多波士顿人举行了集会，他们决定退回这些茶叶，宣布，谁要是敢从这艘船上卸货，就是“没有存活价值的无耻小人”。但是茶叶商人急着卸货，因为按照法律规定，要是不及时卸货、缴税，那么海关就有权没收这批茶叶。这么一来，局势就特别紧张了。

最后，在12月13号这一天，一群波士顿人打扮成了印第安人，跑到船上把这一百多箱茶叶全都扔到了海里。这下可就立了个榜样，从这儿起，殖民地人一发现英国茶叶，就全都就地销毁。到了第二年3月，波士顿又发生了第二次倾茶事件，这下子英国人真是坐不住了，英国议会赶紧通过了一个决议，把波士顿的港口关闭了。看起来这又是一个错误的决定，因为这让原本的矛盾激化了。很快，北美殖民地的代表聚在一起，召开了大陆会议，从这以后，抵抗英国就变成了有组织的行为。果然，在1775年4月，也就是波士顿倾茶事件发生一年半之后，莱克星顿枪声打响，独立战争爆发。至于这场战争的结果，你当然非常清楚了。

好了，这就是我们要讲的第三个故事，茶叶如何诱发了美国独立战争。

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到这里，《茶的真实历史》这本书就讲完了。上一期讲的是茶叶在中国的历史，它不但是中国历史上最重要的饮料，还融入了我们民族的文化里。而在这一期，我们又看到，茶叶对全世界的影响都是极其深远的，可以毫不夸张地说，从茶叶出发，我们可以看到整个人类的文明史。说起来，茶叶让人越喝越上瘾，很重要的原因就是里面有咖啡因，而在进入现代社会以后，另一种含咖啡因的饮料进入了我们的生活，围绕着它同样有无数精彩纷呈的故事。它就是可口可乐。

下一期节目，我会为你分享《可口可乐帝国》这本书。对可口可乐咱们都不陌生，不过你也许不知道，它还帮圣诞老人选过衣服呢。想知道更多关于可乐的故事吗，欢迎你继续听我侃神书。