这炸油饼,脆到掉渣,比买的好吃,做法原来如此简单。早餐很多人会选择吃炸油饼,酥脆鲜香,开胃无比,但是外面做的总有些让人不放心,所以自己学着做了一下,没想到做法这么简单,比外面卖的还好吃,一次性炸一大锅,家里人都抢着吃,孩子吃着也放心,方便健康的早餐其实很简单。油饼外酥里嫩,油而不腻,有些人当作早餐食用,配上豆汁更加美味。早起炸好油饼,再打几杯豆浆,营养又好吃,这次介绍给大家的发面油饼,对肠胃不好的人来说也非常好消化。
炸油饼
By 木子mm厨房
配料:
面粉 400克、酵母(干) 4克、水 280克、精盐 8克、花生油 适量
烹饪步骤:
1.头天晚上,将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团,盖上盖,放置冰箱一夜
2.这种稀软程度就可以
3.锅中倒入适量的食用油,我用的是花生油
4.将面团放在抹油的案板上,(我用的是电饼铛,这样就可以偷懒不用处理油面板了)用手按扁面剂,做出油饼状,如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚,如果喜欢肉肉的油饼可以擀成2mm,面片的中间用刀划开两三道
5.在油温8成热时放入面片,用筷子轻轻按压油饼表面,让油饼受热均匀
6.炸至金黄起泡时翻面炸另一面,炸至两面金黄即可
烹饪小贴士:
1、最好用塑料面板制作面剂,做面剂前,先涂少许食用油,以免粘连。其他面板,油容易浸至板内,不好清洗。所以用电饼铛还是很好的。2、盐量可以根据自己口味酌情增减。3、可以给面团里加入芝麻,口感更香。4、在油温8成热时放入面片,用筷子轻轻按压油饼表面,让油饼受热均匀,炸至金黄便要捞出,避免炸糊了。5、一碗热豆浆,一份炸油饼,再配上一碟小咸菜,往往是许多人的经典早餐。早晨,香喷喷的炸油条,配上豆浆机磨制的浓香五谷豆浆,一顿营养丰富健康早餐就搞定了。
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ECO模式就是节油模式,它是通过降低发动机的输出功率到达降低油耗的目的,这样能够提升燃油的经济性,而开启ECO模式之后,仪表盘上就会出现绿色的ECO,这就表示ECO模式打开了。其实这个模式在城市之中还是很实用,不少使用过的车主确实看到了油耗有明显的下降,但是在高速和不平坦道路行驶的时候,ECO模式的缺陷就显现了出来。
最重要的是,长时间开启ECO模式,虽然将油耗降低了,但是会加剧发动机积碳的产生,这对发动机没有好处,反而会让发动机的压力变大,之后的油耗也要增加。所以,ECO模式虽然能省油,但也要分情况使用,而车主还要记得及时清理积碳。