准备材料:面条适量、葱花、盐、油等调料适量。
具体步骤如下:
1、首先在锅中准备适量的水,并点火将水烧开。
2、然后,将准备好的面条放入沸水中,并且面条没入沸水中,以便沸水盖过面条。
3、之后,准备好碗并用葱花、盐、油等调料调味,并且将开水分别装入每个碗中。
4、最后将煮熟的“面条”捞进各个碗里,即可享用面条。
天气乍暖还寒,最适合吃上一碗热辣的水煮鱼啦。
鲜嫩的鱼肉,火红的汤汁,令人食指大动,大呼过瘾。
主料main
龙利鱼1条 莴笋1根 家乐水煮肉片调味料3勺 花椒20克 干辣椒10个 大蒜3瓣 姜3片3人份
辅料others
盐1茶匙 料酒1勺 鸡精1勺
香辣水煮鱼的做法
步骤step
1
龙利鱼斜着切成片状。
步骤step
2
放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺盐抓匀,腌制20分钟。
步骤step
3
莴笋刮去外皮,切成片状,放入沸水中焯熟后马上捞起,放入大碗中垫底。
步骤step
4
大蒜取两瓣剁成蒜末,辣椒取一般切成段,姜切出三片备用。
步骤step
5
锅里倒入适量的油,把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。
步骤step
6
此时转成小火,把完整的干辣椒和一半的花椒倒入锅中炒香,
步骤step
7
锅里倒入2大碗水,放入三勺家乐水煮肉片调味料。
步骤step
8
汤烧开后把龙利鱼片一片一片下到锅中煮熟。
步骤step
9
煮好的龙利鱼全部盛入大碗中,把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒铺在鱼肉上。
步骤step
10
锅里烧半碗油,油冒烟时马上关火,把滚油泼在蒜末上即可。
香辣水煮鱼的成品图
香辣水煮鱼的烹饪技巧
技巧tips
炸辣椒和花椒的时候一定要用小火,否则花椒糊了会发苦。
用料:糖10克,牛奶两人份,正山小种8克。
做法:
1、倒入鲜奶(全脂)。
2、因为中小火煮奶,茶叶不能快速舒展融合到奶里面,需要辅助手段,擀面杖捣捣压压。
3、10来分钟后,感觉到奶茶香气,便可过滤掉茶叶,这是4克茶的色调,如果放8克茶叶,色泽口感应该更加浓郁。
用料
面粉、西红柿、油麦菜 面粉适量、西红柿两个、油麦菜3颗,盐、生抽适量、香油适量
做饭和心情有关的做法
准备面粉和水,放入面条机,根据自己的喜好选择宽度
我在面粉里加了鸡蛋,很好吃
热锅放入西红柿炒出红油~放水烧开~最后下面条~放盐和生抽调味~最后放油麦菜~香油~出锅