人工养殖的二代中华鲟才可以食用,鲟鱼好吃做法如下:
工具/原料:鲟龙鱼1000克、姜适量、橄榄油2瓷勺、料酒1瓷勺、蒸鱼酱油2瓷勺、胡椒粉适量、盐1/2量勺。
1、鲟鱼切掉它身上五处骨头,再切花洗净用厨房用纸吸干水分,摆上盘。
2、放入姜丝。
3、均匀抹上橄榄油,蒸鱼酱油,胡椒粉,盐,料酒腌制15分钟。
4、锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可。
5、出锅。
如题 , 保护动物不能随意捕杀、运输、贩卖及饲养
鲟科 Polyodontidae 鲟属 Acipenser 软骨硬鳞鱼类
下图为 中华鲟 Acipenser sinensis
鲟鱼是温和性肉食鱼类,终生喜食水蚯蚓、水蚤、蚊子幼虫、卤虫以及底层野杂鱼等。 其繁殖季节为5~7月。
中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类,是我国特有的古老珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。因此,对于这种珍贵的鱼种,我们国家也是非常重视保护工作的。