吃发面饼配什么菜好吃

炒饼丝好吃的搭配是：

主料：饼丝250克、扁豆100克、绿豆芽100克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。

辅料：蒜2瓣、酱油2勺、食用油适量。

工具：锅、铲子、盘子。

1、蒜去皮去蒂切成蒜末。

2、胡萝卜和扁豆洗净切细丝。

3、鸡蛋打散成蛋液，锅中热油倒入蛋液炒散盛出备用。

4、锅中留底油，下入扁豆丝炒至变色断生，加入蒜末，绿豆芽，胡萝卜丝翻炒均匀。

5、再加入饼丝，均匀淋入2勺酱油，加入炒好的鸡蛋。

6、翻炒均匀，出锅装盘。

材料

主料：白菜200g、面粉400g；
辅料：油适量、盐适量

小白菜饼

1小白菜择好洗干净

2切成细丝

3放入盆子中，加入适量白面

4加2小勺食盐

5加水搅拌均匀

6平底锅上倒入1摊面团

7用铲子摊开

8双面烙制金黄即可

9烙好的饼

10烙好的白菜饼

材料

芝麻烧饼4个，苜蓿芽（alfafasprouts）100克，苹果100克，青或红甜椒100克，花生粉10克，芝麻酱2汤匙，生菜叶4片，香菜（芫荽）10克

做法

1、苜蓿芽洗净滤干；苹果、青或红甜椒去蒂去籽切条；香菜切碎。

2、芝麻烧饼烤热，剪开，分别摆放上生菜叶、苜蓿芽、苹果、甜椒，撒上香菜和花生粉。

3、最后加入芝麻酱，即可食用。

菠菜饼的做法：用料理机将菠菜榨成菠菜汁，菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉，放入面粉揉成光滑的面团，将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，擀成圆片，压成生坯，将生坯再放置20分钟进行第二次发酵，放入平底锅中烙至两面金黄即可。

小贴士：菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸。