炒饼丝好吃的搭配是:
主料:饼丝250克、扁豆100克、绿豆芽100克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。
辅料:蒜2瓣、酱油2勺、食用油适量。
工具:锅、铲子、盘子。
1、蒜去皮去蒂切成蒜末。
2、胡萝卜和扁豆洗净切细丝。
3、鸡蛋打散成蛋液,锅中热油倒入蛋液炒散盛出备用。
4、锅中留底油,下入扁豆丝炒至变色断生,加入蒜末,绿豆芽,胡萝卜丝翻炒均匀。
5、再加入饼丝,均匀淋入2勺酱油,加入炒好的鸡蛋。
6、翻炒均匀,出锅装盘。
材料
主料:白菜200g、面粉400g;
辅料:油适量、盐适量
小白菜饼
1小白菜择好洗干净
2切成细丝
3放入盆子中,加入适量白面
4加2小勺食盐
5加水搅拌均匀
6平底锅上倒入1摊面团
7用铲子摊开
8双面烙制金黄即可
9烙好的饼
10烙好的白菜饼
材料
芝麻烧饼4个,苜蓿芽(alfafasprouts)100克,苹果100克,青或红甜椒100克,花生粉10克,芝麻酱2汤匙,生菜叶4片,香菜(芫荽)10克
做法
1、苜蓿芽洗净滤干;苹果、青或红甜椒去蒂去籽切条;香菜切碎。
2、芝麻烧饼烤热,剪开,分别摆放上生菜叶、苜蓿芽、苹果、甜椒,撒上香菜和花生粉。
3、最后加入芝麻酱,即可食用。
菠菜饼的做法:用料理机将菠菜榨成菠菜汁,菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉,放入面粉揉成光滑的面团,将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气,擀成圆片,压成生坯,将生坯再放置20分钟进行第二次发酵,放入平底锅中烙至两面金黄即可。
小贴士:菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸。