儿童吃粥配什么菜好吃

也不知你南方北方开 我这南方 粥的品种非常多 很多是无需小菜的 需要的一般配的品种有：酸萝卜酸豆角萝卜干花生米榨菜腌菜……

十大配粥小菜：酱菜、榨菜、泡菜、咸鸭蛋、皮蛋、腐乳、糖藕、藠（jiào）头、海白菜、海带，这些都是属于腌制品，虽然配上粥非常不错，但是一定不要多吃哦。

材料
剩米饭一碗，青菜，胡萝卜，黄瓜，火腿，鸡蛋，葱花，盐，高汤精，香油，耗油
做法
1.准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。
2.锅中放水，水开后下米饭，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高汤精，盐，蚝油。
3.煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油。

教大家几道吃白粥的下饭菜，几分钟就搞定，简单又美味，一点也不麻烦

香辣萝卜丁

1.准备食材、萝卜、干红辣椒。2.萝卜用清水洗净沥干水分切成小丁，干红辣椒切成小段备用。3.准备一个空碗，碗中倒入适量胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、食盐、辣椒酱，再加入适量清水把调料全部搅拌均匀备用。4.锅中加入适量食用油，油热后下入干红辣椒段爆香，炒出香味后下入萝卜丁快速翻炒，倒入刚刚调好的酱汁，炒到萝卜丁变软后开中大火收汁即可（途中可以尝一下味道是否合适还可以进行调整）。

卤黄豆（可以提前做好放在冰箱里存放，吃的时候取一些出来即可）

1.准备食材，干黄豆、香菜、花椒、葱。2.准备一个大碗，把黄豆倒入碗中，加入没过黄豆的清水浸泡，把黄豆泡发备用。3.葱清水洗净后切丝，香菜洗净切段备用。4.把黄豆倒入高压锅中，加入适量清水，上汽后煮十分钟左右即可。4.锅中倒入适量食用油，油热下入葱丝，适量豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味后加入黄豆继续翻炒，加入适量的开水、白糖、生抽熬煮，水烧开后盖上锅盖转中小火慢慢焖煮。5.煮至黄豆上色软烂后加入香菜翻炒两下，大火收汁即可。

青椒豆腐丁

1.准备食材，豆腐、青椒。2.豆腐和青椒用清水冲洗干净沥干水分后都切成小丁备用。3.锅中加入适量食用油，油热把豆腐丁放入锅中慢煎（豆腐比较吸油，可以适量的多放一些油），变色后翻面继续煎，全部熟透后盛出备用。4.锅中加入适量食用油，油热下入青椒快速翻炒至断生，加入豆腐丁，再加入适量辣椒油、食盐、生抽快速翻炒均匀即可出锅。

上海青炒咸蛋白

1.准备食材，上海青几颗，咸鸭蛋蛋白2颗，姜，红辣椒。2.上海青摘成一片片的用水清洗干净沥干水分后切碎备用，咸鸭蛋对半切开掏出蛋白放入碗中捣碎备用，姜切丝，辣椒切小段备用。3.锅中加入少量食用油，油热下入蛋白快速翻炒至变黄后下入白菜继续翻炒，白菜炒软脱水后加入姜丝和红辣椒段继续翻炒几下即可出锅。不用放盐，因为咸蛋本身就有咸味，咸味炒一炒就融入到白菜里去了。

吃白粥试试这几道下饭菜，好吃又下饭，做法超简单，每天都不重样，主要是吃起来健康！

炒土豆丝，炸茄盒，干炸小黄花鱼，干炸刀鱼，青椒炒鸡蛋，鸡刨豆腐

白米粥搭配萝卜干、咸菜比较下饭。因为白米粥吃起来比较清淡，如果配上爽口的咸菜，就不会让人觉得太过油腻。所以这样搭配起来吃比较好。

土豆丝，炒白菜，豆腐北瓜之类的清淡饮食都挺好。

吃萝卜小咸菜

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蕾o蕾
宝宝虾仁粥的用料

虾仁 50克大米 100克胡萝卜 1根凤尾 1棵虾皮粉 1汤匙黑芝麻油 1汤匙盐 2克

宝宝虾仁粥的做法步骤
步骤 1
第一步，也是最重要的哟，泡大米。 一般情况，如果晚饭吃粥，就吃过午饭就泡上大米了，泡的越久，粥煮好了味道会越醇的。

步骤 2
可以先把白粥煮上，再去处理食材。记住，一定要先猛火煮开，然后小火慢炖。

步骤 3
接下来就是准备食材了。胡萝卜建议削皮之后，继续用削皮刀刮成一条一条的，这样比较薄，方便后面弄碎和煮软。

步骤 4
虾仁去虾线之后剁成泥，凤尾或者其他蔬菜都可，也要剁碎。

步骤 5
白粥小火煮1小时左右，把处理好的食材加入进去，继续煮20分钟。关火之后，不要急于打开锅盖，让蒸汽精华慢慢流回锅内。

步骤 6
我的秘籍之虾皮粉，会有朋友说，煮了虾仁，怎么还要放虾皮粉，我只能告诉大家，这个真的很香，味道会自然的鲜香，大家可以尝试。虾皮粉还可以给宝宝补钙，真真是棒棒哒。

步骤 7
最后，就是加一勺纯黑芝麻油，味道一下子就完美了。 我是和大人饭一起煮的，所以上面加了几颗完整虾仁，盐也要等先给宝宝盛出来才能放，一点点就好。

粥是一种常见的食物，它对于调理肠胃是非常有益的，而且制作方法很简单，大家可以在平时适当的喝粥。喝白粥味道是比较清淡的，但是调理价值最好，建议大家可以搭配一些小菜或者熬制五谷杂粮粥等，这些比较适合大家的胃口，但是小菜不能选择太油腻的，要注意饮食清淡，才能够调理肠胃。

佐粥小菜

材料熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许做法1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。

2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。
4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。
6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。
8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!
紫粥小菜
材料米
紫色地瓜3条(切滚刀块)
盐
芥蓝菜4棵(切碎)
蒜蓉3瓣
姜丝3片
盐
鸡蛋5粒
大洋葱1个(切块)
食油
盐
江鱼仔300g
咸蛋1-2粒
炸葱碎
芫荽碎做法1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。
3、香炸江鱼仔。
4、煎洋葱鸡蛋。
5、煮熟咸蛋对半剥开。
6、全都在餐桌摆上，加入炸葱碎和芫荽碎各一碟，酱清瓶子还有胡椒粉罐。
下粥小菜
材料萝卜干，黄酒，开洋，玉米粒，红辣椒，盐，生抽，糖做法1.把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。
2.材料：萝卜干清洗，开洋用黄酒泡软，自己剥的玉米粒，红辣椒一个。开洋爆香。
3.放入萝卜先炒，加少许水、盐焖两分钟，然后玉米粒和红椒粒，再加生抽和少许糖即可。小诀窍懒龙说俺切太小了，不够他大口朵颐的，说我常喜欢把菜切碎炒，我说你用勺子嘛真是，我是为了配合玉米的大小切的，食材总要差不多大小才好啊。