蓝莓酱山药

蓝莓在半成熟的适合是红色的 熟透了就是黑色的 不是蓝色的 不过被它的汁弄衣服上面就是蓝色的

如果喜欢吃草莓那就选草莓果酱吧，如果是选实惠那就选蓝莓果酱。因为草莓在市场上就是60多块钱3斤吧。蓝莓同样的3斤，可他却要200多块。实惠价来讲是蓝莓jam果粒会丰富一点。草莓jam就是一坨一坨的，感觉果粒会偏少一点。

前言山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻

　　具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效
蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。材料主料：山药800g；
辅料：蓝莓酱60g蓝莓山药

• 1先把山药洗净，去皮。
• 2切成6公分的段。
• 3再切成1公分的条状。
• 4放到盘子里，每三块一组。
• 5一共摆三层，第二层、第三层交叉着摆好就行了。
• 6放入微波蒸笼中，底层加适量热水。
• 7大火蒸6分钟。
• 8蓝莓酱加适量水搅匀，浇到山药上。蓝莓山药就做好了。

小贴士1、放入微波蒸笼中，底层加适量热水。
2、蓝莓酱加适量水搅匀，浇到山药上。

前言山药又称山芋，既可当主食，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。山药性味甘平, 人肺、脾、胃经, 有健脾、补肺、固肾、益精, 长肌肉, 久服耳聪目明之功效, 对老人小便不利或小便过多、糖尿病、身体虚弱、疲倦无力、食欲不振、虚喘痰多、遗精白浊、心慌多汗、手心微热等都有治疗效果。特别是山药中含有的皂贰可以调整血压, 降低血脂,抵抗肿瘤, 辅助治疗癌症。
抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻，益肺止咳，降低血糖，延年益寿，抗肝昏迷，滋肾益精，健脾益胃，助消化。材料主料：山药500g、蓝莓酱100g；
辅料：白糖2勺蓝莓山药

• 1山药一根
• 2去皮蒸熟
• 3做成山药泥
• 4做成型
• 5撒上蓝莓汁

小贴士山药用醋泡浸可使山药不变色，还有增白的作用。也可以泡在淡盐水中防止氧化。

前言先把山药蒸25分。 出锅倒面 做型。上蓝莓酱。 完成材料主料：山药4根铁棍山药；
辅料：白糖 、蓝莓果酱、蓝莓山药

• 1蒸熟捣烂
• 2用模具做成行
• 3倒上蓝莓酱完成

主料
山药
300克
蓝莓果酱
100克
辅料
清水
100毫升
冰糖
50克
淡奶油
100毫升
盐
1克
蜂蜜
适量

步骤

1.刮去山药的外皮，切块放入微波炉专业蒸笼，高火10分钟直到山药变软。

2.山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎

3.再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀

5.将山药泥放入裱花袋种，放入冰箱备用

6.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖

7.用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。

8.加入蜂蜜搅拌均匀

9.将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可

前言山药营养价值极其丰富，蒸着吃最能保留原本的营养。蓝莓山药，好吃又好看，甜甜的蓝莓酱配着山药的软糯口感非常美味。材料主料：山药100g；
辅料：蓝莓酱适量、炼乳适量蓝莓山药

• 1山药切成小段，洗干净蒸
• 2蒸熟，大约15分钟
• 3去皮
• 4切成自己喜欢的大小
• 5码在盘子中
• 6蓝莓果酱拌炼乳，装入挤酱笔
• 7将果酱挤在山药上，
• 8完成

小贴士山药蒸熟比煮熟好去皮，我怕过敏所以蒸熟后去皮的，也可以先去皮

用料  

草莓    350g    

白糖或冰糖    70g    

柠檬    半个    

自制无添加草莓酱的做法  

草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出

处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可

趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取

小贴士

口味偏酸的草莓酱，不喜欢超市卖的甜的要死，但是糖的比例越高果酱保存时间越长，按这个比例做的酱建议两三周内食用完。 
柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用

蓝莓果酱还是吃丘比牌的比较好，丘比牌的蓝莓果酱。草莓果酱，沙茶酱，千岛酱都好吃。

树莓樱桃与蓝莓可以一起去做果酱吃，而且我认为他们两个的混合口味也是非常好吃的，所以说很不错的选择。