美味芥菜丝

农药残留，一般残留在比较粗的根茎里

芥菜本身就是含有芥子油的，气味有点差不多。

首先要把芥菜的种子用温水浸泡24小时，在种植的时候应该提前翻土提前浇水，种植好了之后铺一层塑料薄膜。

主料芥菜疙瘩0 辅料糖0适量醋0适量
步骤
糖醋芥菜疙瘩丝的做法步骤11.芥菜疙瘩洗净
糖醋芥菜疙瘩丝的做法步骤22.切成丝或者打成丝，加糖和醋
糖醋芥菜疙瘩丝的做法步骤33.盛瓶密封保存几天，也可以即吃。保存时间越长越有芥末辣的味道哦！鼻塞可以起到通气的作用

你做成呛菜了，也叫辣菜。这样也很好吃的，当然有的人口味不一样不爱吃。如果想要腌制咸菜就简单了，只放酱油放盐就可以了，当然还有水。那个腌好后再吃就方便了，或拌，或炒……

1、先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉；

2、把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净，擦干；

3、把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝；

4、把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒；

5、用小火翻炒片刻，放入盐.花椒和红辣椒；

6、翻炒几下关火，用筷子把芥菜丝夹到罐子里；

7、把罐子盖好，捂一天就能吃；

8、吃的时候，用筷子夹到盘子里，放点小磨香油搅拌。

芥拼音：
[jiè]

一种野菜罢了，菜场里当然买不到

芥菜头是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光念培彩带苦味。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，掘手十字花科植物。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝（山东判高嫌诸城特产）等，吃起来有芥末的冲劲儿。

画芥菜的话，首先要画叶子画的大大的，皱皱的 ，然后叶柄的话要厚厚的弯弯的 ，就象汤匙一般 。