原料:冬瓜500克,鲜鱼肉300克,白胡椒粉、料酒、淀粉少许,精盐6克,葱花、差未、蒜末各5克,鸡汤300毫升,蛋清适量。
做法:冬瓜切丁备用。鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,余火鸡汤中。将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。
功效:大米中含有丰富的B族维生素。鱼肉细嫩,更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口,能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。
2 三色鸡米
原料:鸡肉300克,胡萝1个,芹菜1棵,葱花、姜求各6克,精盐、植物油适量。
做法:将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。鸡肉上浆后滑油。油热后,用葱花、姜末炝锅,再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒,待熟后,加入精盐即可。
功效:银丝卷香甜松软,绿豆粥清热解毒,三色鸡米色、香、味俱全。
3 佛手包
原料:富强粉500克,豆沙馅250克。
做法:在富强粉中放入发酵粉,待面发起,略饧。将面擀成皮后包入豆沙馅,做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁,并用刀切出5瓣,将其中3瓣卷上,蒸熟即可。
功效:佛手包造型新颖,易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不饱和脂肪酸,易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养丰富。
4 花豆腐
原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,盐、葱姜水各适量。
做法:
1、豆腐洗净,放到沸水中稍煮一下,然后捞出放到碗内研碎;青菜叶洗净,用沸水灼烫一下,切碎后也放到碗内,加入淀粉、盐和姜葱水搅拌均匀。
2、把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可。3、菜的口味不宜过咸,以利于宝宝食用。
功效:此道菜肴含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质。豆腐柔软、易于吸收消化,而富含钙、铁、磷等矿物质,非常适合宝宝在夏季时食用。
夏季养生早餐菜谱大全
夏天因为天气热的原因,很多人都没有什么味口,有些人甚至不吃早餐就去上班了,那样对身体非常的不利,夏季我们吃什么最健康呢?夏季早餐菜谱都有哪些?下面一起来看看吧!
夏季早餐食谱一:烧牛肉+牛奶+苏打饼干=早餐不求人
牛肉:2小块四川和山西产的真空独立包装的小块烧牛肉十分方便和美味。
牛奶:250毫升记得要加热噢!
苏打饼干:50克可以提供足够的能量。
营养含量分析:这款早餐的能量为350千卡,约为一名成年女性全天所需的1/4。
夏季早餐食谱二:豆奶+蛋白粉+火腿面包=增长精力
豆奶:250毫升豆奶的口味多种多样,可以根据自己的喜好随意选择。当然,热热的鲜豆浆也有相似的营养价值。
蛋白质粉:1勺(约10克)
火腿面包:1个可以购买西饼屋的火腿面包,也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治,这可是早餐不可缺少的部分噢!
营养含量分析:这款早餐的能量为300千卡,蛋白质25克,脂肪10克,碳水化合物27克,还特别含有植物雌激素。
综合评价:如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷,不妨在早餐中添加蛋白粉,它会让人精力特别充沛。
夏季早餐食谱三:番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=振奋精神
番茄蛋汤:1碗加底油把番茄沙司略炒,添水烧开,勾芡,甩蛋,调味,就成了。
烧面包片:2片如果喜欢,也可以再准备些果酱或奶酪。
煎香肠:1根选一根自己喜欢的口味的`香肠切段,一端切花刀,在滚油中煎一煎即成。营养含量分析:这款早餐的能量为450千卡,蛋白质15克,脂肪15克,碳水化合物50克,还特别含有抗衰老的番茄红素。
综合评价:许多人在上午时段的工作效率偏低,总好像还没睡醒,所以他们需要振奋精神的早餐,番茄蛋汤有浓郁的酸味,而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。
夏季早餐食谱四:煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥=清新的口气
提前煮好的玉米,早晨用微波炉加热,炒胡萝卜丝烩到粥里,将熟时甩蛋花,用盐调味。
营养含量分析:这款早餐的能量为300千卡,蛋白质18克,脂肪8克,碳水化合物40克,还富含维生素,特别是抵抗辐射的维生素A。
综合评价:从事与人与人交流的工作,早餐后应该保持口气清新,啃一啃玉米,咂几口淡淡的咸粥,能让人从内到外都清清爽爽。
夏季养生食谱
皮蛋瘦肉粥
原料:粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精白胡椒粉少许、清水1000克、小葱适量
1.粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上;
2.将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥;
3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;
4.转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
早餐菜谱
核桃露
材料:生核桃1杯、清水3杯(或者2杯清水+1杯牛奶)、蜂蜜或糖适量。
做法:
1、生核桃剥去硬壳,放入开水中浸泡一下,然后取出剥去外皮,依照这个方法处理好所有的核桃。
2、将处理好的核桃放入搅拌机,加入2杯或3杯清水,搅打成核桃汁。
3、取来小汤锅和滤网,将打好的核桃汁倒入滤网,分离出核桃汁和核桃残渣两部分。核桃残渣可以加入其它粮食用来做主食~
4、过滤出的核桃汁放到火上,再加1杯牛奶,如果你直接用了3杯清水,就可以不再加牛奶了。小火边加热边搅拌,煮开后关火,稍稍放凉,喝的时候加入蜂蜜和白糖调味即可。
玫瑰牛奶吐司
材料:高粉500g,奶粉25G,全蛋液60g,糖50g,盐1小匙,酵母2小匙,牛奶320ml,黄油50g,玫瑰花适量
做法:
1.后油法揉面,揉好以后加入泡好的玫瑰花,开始一次发酵;
2.一次发酵结束后,取出,排气,分成4个滚圆,饧10分钟;
3.卷擀一次,继续饧10分钟;
4.整形,放入吐司模子中,二次发酵;
5.二次发酵结束后,刷蛋液;
6.烤箱180°预热,下层,不带盖子的35分钟,带盖子的40分钟。
结语:夏天饮食不要油腻,看着都没什么味口,尽量吃些清淡的食物,对肠胃也很有益。
;准备材料:豆腐(北)1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝(老母鸡汤)15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材备齐,如下图所示:
2、豆腐切小块,小白菜洗净切段,如下图所示:
3、锅加水,下入葱段,姜片,虾皮,烧开,如下图所示:
4、下入豆腐,如下图所示:
5、加入家乐浓汤宝,煮2-3分钟,如下图所示:
6、下入小白菜,烧开关火,淋香油,撒上胡椒粉,盐,调味,下图所示:
7、最后出锅即可食用了,如下图所示:
食谱一
星期一 胚芽饭(玉米胚芽)、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺丝、 紫菜蛋花汤、配上豆浆也是很好的选择。
星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝绿豆薏仁汤
星期三火腿蛋炒饭综合卤味 黄花菇汤香蕉
星期四割包(2)卤肉片(2)炒酸菜花生糖粉面线羹橘子
星期五面食吐魠鱼羹面马拉糕豆浆
星期六 胚芽饭马铃薯烧肉拌五香豆乾 紫黄青江菜黄瓜排骨汤鲜乳
星期日米饭盐酥鸡丁蒸蛋蒜香苋菜 珍珠奶茶 柳丁
食谱二
(一)茭白肉丝--素什锦
主菜:鲜肉.茭白.圆椒。
副菜:黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳
(二)海带肉丝--素什锦
主菜:鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。???
副菜:西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮
(三)韭芽猪肝丝--素什锦
主菜:韭芽.猪肝.瘦肉。
副菜:茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。
(四)莴笋肉丁--木耳菜
主菜:肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。
副菜:木耳菜.花生.虾皮。
(五)肉末豆腐--香菇小白菜
主菜:肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。
副菜:小白菜.香菇
(六)土豆肉排--香菇菜心
主菜:肉排.土豆.西芹。
副菜:油菜.豆腐干丝.香菇。
(七)鸡蛋肉块--生菜
主菜:小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。
副菜:生菜.虾皮.枸杞子。
而且,人一天最好吃24种食品,一餐至少要吃五样食品。