海底捞酸梅汤免费吗

在哪看小说酸梅免费?
1个回答2022-07-07 05:30
随便哪里的,
好好学习就好了的。
酸梅汤的做法
1个回答2024-01-29 20:33
冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种:一种是选择新鲜的杨梅,以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水,煮沸,然后加入杨梅,再次煮沸后,依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开,沸腾后闭火,待自然凉后,放入冰箱冰镇,想喝的时候取出即可。 另一种,按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克,如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右,冰糖适量。制作时,将乌梅、山楂、大枣洗净,与五味子一起加水煮沸,30分钟后加入薄荷,再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍,加冰或冷藏最佳 还有,乌梅+糖(包括砂糖,冰糖,红糖)只能算是懒人的食谱,而乌梅+桂花糖+甘草就算是小情小调的普世小资做法吧。而真正称得上无敌的,绝对是乌梅+甘草+山楂+丁香+桂皮+陈皮+桂花糖+冰糖的复方型配料。多出来的几种食材是山楂、陈皮、丁香和肉桂。让我来继续挨个叨叨。 说道做法,其实相当简单。准备好材料:乌梅20颗、山楂8片、甘草8片、陈皮一小撮,丁香5克、桂皮5克、桂花糖一小匙、冰糖或若干。 做法: 先将乌梅洗净然后泡水,等果肉软化之后去核。然后冲洗5、6遍,有怕药味的可以多冲洗几遍,再把山楂、甘草、陈皮,丁香、桂皮也都冲洗干净,一起放到锅里加水,放适量冰糖和桂花糖,大火煮开后,转小火慢熬1个半小时,起锅。用纱布过滤掉原料,等酸梅汤冷却下来就可以放在冰箱里冰镇了
酸梅汤的家常做法
1个回答2024-02-18 08:20
前言每次去超市儿子都要喝酸梅汤,给他买了几次,担心这些饮料会伤身体。于是决定自制酸梅汤,自己做的不会添加任何添加剂,而且味道也很好。材料主料:乌梅35g;
辅料:冰糖适量、山楂干40g、甘草10g酸梅汤
  • 1原材料。
  • 2将原料用清水冲洗干净。
  • 3原料放入汤锅中,倒入适量水,浸泡10分钟再煮。
  • 4开火,中火将水烧开。
  • 5水开后,将中火改为小火慢炖。
  • 6小火大约炖10分钟后,放入冰糖,再炖5分钟待冰糖完全融化了,即可关火。
    酸梅汤晾凉后就可以饮用了。
小贴士煮酸梅汤时最好提前浸泡10分钟原料,这样煮出的汤更好喝。
酸梅汤的做法
1个回答2024-03-06 20:49
 材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。

4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。

【饮用须知】

1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。

3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!

【原料】

杨梅,蜂蜜,蜜枣,玫瑰花,糖.

杨梅当然要洗的仔细,因为容易藏些小虫子.洗好后,挑选个大饱满,色泽深红的,不要太多,大约25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌着.在碗上盖上盖子,上下抖动几下,让糖分布均匀.

选8颗蜜枣,放在锅里,倒一碗水,先用大火快烧,8成热后用文火慢煮,要把蜜枣里的糖份炼出来.煮枣子的时候,将另一只大碗内调好蜂蜜,大约4勺.搅拌均匀.撒上7,8朵玫瑰花苞待用.因为蜂蜜的甜是天然的,比较清甜,有回味的余地,不象白糖一味的痴甜,所以用蜂蜜水比较好.另外蜂蜜,蜜枣,玫瑰都能调和内分泌,对女孩子比较好.

蜜枣烧烂后,水也就完全开了,而且吸收了蜜枣的精华和甜味.舍去蜜枣不用,将沸水冲入调好的蜂蜜碗里.再搅拌均匀,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖袅绕.

然后将蜂蜜水倒入腌好的杨梅里,立刻盖上碗盖,不能让蒸汽散发.然后将碗上下摇动2-3分钟.让杨梅的酸汁完全融入蜂蜜水里.然后送入冰箱冷藏.

这里没有将杨梅煮熟的过程,是为了保持杨梅的鲜嫩.因为烧煮会让杨梅本身的水分蒸发,入口老涩.很多煮熟的酸梅汤里,杨梅都失去了鲜艳的颜色,吃起来如鸡肋无味.

这样的酸梅汤,入口是玫瑰的飘渺的清香,随后是蜂蜜的甘甜,紧接着杨梅的酸味一点点渗透出来,然后又是一点似有似无的蜜枣的甜味.层层递进,酸味甜味一路纠缠,又冰凉沁骨.酷暑之时,捧一碗酸梅汤,真是百怠俱消.

此时的杨梅,酸中有着甜.以甜为主,酸意似有似无.恰似怀春的少女, 时而为摸不定情郎的心思吃醋, 时而又记起他的千好百好,看上去满不在乎,内心里早已经百转千回.

原来,吃醋也要分个高下, 要酸的在外面,甜的在里面,方是最妙.
酸梅汤
1个回答2024-02-10 19:39
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具

乌梅:10颗;

正和山楂片: 20片; 甘草: 10片;

冰糖:50克; 水:2升; 桂花:少许;

酸梅汤的做法
  • 乌梅,山楂,甘草。在中药店都可以买得到
  • 乌梅,山楂,甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时,中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水,放入洗净沥干的三样
  • 大火烧开后,转小火继续熬一小时,放入冰糖,融化拌匀后即可关火
  • 待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。放入少许干桂花
酸梅汤的秘方是什么? 我要卖酸梅汤!
1个回答2022-06-30 08:24

酸梅汤的秘方其实就是配方,你想酸梅汤,可以进酸梅粉回去冲就可以了,我们这都有冲条方法的,!

怎么做酸梅汤?酸梅是杨梅吗?
1个回答2022-12-02 02:28
酸梅是青梅。将青梅烟熏制成乌梅后,才用来制酸梅汤。自己做酸梅汤很麻烦的,还不如自己到超市买瓶九龙斋,它就是用乌梅、山楂等熬制的,方便又正宗。
酸梅汤的禁忌是什么?酸梅汤什么人不能喝?
1个回答2022-09-05 23:50
感冒的人不能喝酸梅汤,感冒的时候一般需要用发汗的药,把“病邪”从体表赶出来,从而使人恢复健康。而酸梅汤中的乌梅是酸性的,中医认为是收敛之物,它会妨碍发汗药物发挥作用,从而延缓感冒的康复。因此,感冒时最好别用酸梅汤来止渴或者开胃。酸梅汤虽是一种适合大众的饮料,但有些人却不适合喝,比如儿童,酸的饮料就不能喝太多。另外,糖尿病人也尽量别喝,因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。相反,也有些人适合多喝一点酸梅汤,尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说,适当喝酸梅汤非常有好处。“如果家里有发烧的病人,酸梅汤有收敛的作用,可以帮助发汗;腹泻的人也可以多喝一点,同样是利用酸梅的收敛作用。
汤汤的童话(免费电子书),有么?
1个回答2024-01-19 01:10
是汤汤老师的吗?
《来自鬼庄园的九九》《到你心里躲一躲》
到你的心里躲一躲

那时候木零七岁。
到了被大人们派往傻路路山包取宝贝的年龄。
那一年,从年初开始,大人们就教他说四句话:
“我很冷,我全身都在发抖,我的胳膊好像都要抖下来了,我可以在你家的衣柜里躲一躲吗?”
“我很冷,我的牙齿一直在打颤,我可以在你家的火炉前待一会儿吗?”
“我还是冷,晚上的时候,我可以钻进你的被窝里吗?”
“我还是冷,我可以到你的心里躲一躲吗?”
就这四句话,木零从春天背到夏天,从夏天背到秋天,从秋天背到冬天,终于背会了。
在这个叫做底底的村庄里,木零一直是一个很不出众的孩子。
离底底村不远,有个小小的山包,那就是傻路路山包。
傻路路是什么呢?是一些很傻很傻的鬼。
傻到怎么样的程度呢?其实谁也说不清楚。
大人们有时候嫌自己小孩不够聪明,就会这样骂:“简直就是傻路路一个!”
可是傻路路们那么傻,大人们却谁也不敢靠近那个小小的山包。因为,傻路路不喜欢任何一个大人,听说他们见到大人的时候,会发怒,会做出一些可怕的事情。
傻路路们只喜欢孩子,任何一个孩子!

那最神秘最珍贵的宝贝就在傻路路们的心上,大人们说,每一个傻路路的心上,都有一颗圆溜溜、亮晶晶的珠子。
那珠子,很值钱哦。
冬天里,木零要被大人们派往傻路路山包去了。临去前的头一个晚上,他显得很害怕:“傻路路会吃人吗?”
“当然不会,他们只吃大萝卜。”大人们笑着说。
“可是,为什么你们自己不去呢?”
“因为,傻路路们讨厌所有的大人,喜欢所有的孩子。”大人们尽量耐心地回答。
“为什么讨厌大人,喜欢孩子呢?”
“哪有这么多为什么,讨厌就是讨厌了,喜欢就是喜欢了。”大人们有些不耐烦了。
天明了,木零还是磨磨蹭蹭地不肯走:“如果,我取不回来宝贝怎么办呢?”
“哦,绝对不会发生这样的事情。所有的孩子,都能取回来的,年年如此。”
“可是,如果我取不回来呢?”
“如果取不回来,那就只能证明,你很没用。我们会很失望。也许,会把你送到一个很远很远的地方。”

冬天,太阳总是很懒的,迟迟不肯露面。木零在浓浓的雾气里向傻路路们的山包走去。他浑身颤抖得厉害,按照大人们的意思,他只穿了一身单衣,而且还光着脚。
木零很冷。因为哆嗦得过于厉害,骨头似乎都要散架了。
木零很怕。会被抓住吗?会被吃掉吗?
木零也很好奇。傻路路们,长什么样子呢?
他哆嗦着爬上山包,哆嗦着走进傻路路的村庄,就像冬天的风一样,穿行在房屋和房屋的间隙里。
村庄里很安静,傻路路们都还在暖烘烘的被窝里吗?
他不知道应该敲响哪扇门,他犹犹豫豫地在这扇门前停一停,在那扇门前顿一顿。终于,一对金色的门环吸引了他,他不由自主地走过去,伸出手摸了摸,又拍了拍。
门环发出“当当”的脆响,门“咯吱”便开了。
站在木零面前的是傻路路吗?
他长得和人差不多,比自己的爸爸还高,穿长长的灰袍子,那袍子看起来塞着满满的棉花,整个人鼓鼓囊囊的,显出几分滑稽。
啊,一点儿都不可怕!
并且,木零立即喜欢上了这个傻路路的眼睛。他从来没有见到过这样光芒四射的眼睛,好像远远城市里的霓虹灯一样璀璨。很明亮,含着愉快而温和的笑。
哦,光芒。木零在心里给他取了名字。
“你这个孩子,怎么穿这么少呢?呀,还光着脚,会冻坏的呀。”光芒一把抱起木零,扯开灰袍子,裹进自己的怀里。他的怀里好温暖,木零真愿意一直这样被他搂着。
可是他想起了爸爸教过的话。
“我很冷,我全身都在发抖,我的胳膊好像都要抖下来了,我可以在你家的衣柜里躲一躲吗?”
光芒笑着说:“当然可以,为什么不可以呢?”
他一把把木零送进衣柜里,衣柜里很多厚实的衣服,裹住木零冰凉的身子。木零在衣柜里过了半天。
中午,光芒给木零送来了中餐,是一个小萝卜。
“你叫什么名字?”
“木零。”
“哦,木零,吃中饭了。”
吃了中饭以后,木零说:“我很冷,我的牙齿一直在打颤,我可以在你家的火炉前待一会儿吗?”
“当然可以,为什么不可以呢?”他伸出长长的手臂,一把将木零从衣柜抱到火炉前。木零的脸一下子被烤暖了。
这个下午,他们都在火炉前坐着。他们一起在火炉前吃萝卜,光芒吃大萝卜,木零吃小萝卜,光芒发出很大的“咂吧”声,木零发出很小的“咂吧”声。
晚上,光芒困了,他离开火炉,躺到床上。木零说:“我还是冷,我可以钻进你的被窝里吗?”
“当然可以,为什么不可以呢?”光芒笑着下了床,一下把他抱到床上,塞进热烘烘的被窝里。他们睡得很香,光芒流了好大一摊口水在枕头上,木零也是。
吃了早餐以后,木零说了大人们教的第四句话:“我还是冷,我可以到你的心里躲一躲吗?”
这句话,木零说得很轻。
光芒略略犹豫了一下,眯一眯眼睛说:“当然可以,为什么不可以呢?”
他一把把木零抱到胸前,那是他心脏的位置。
“底码米拉去心里,你就进去了;底码米拉快出来,你就出来了。”他温和地对木零说。
“底码米拉去心里。”木零轻轻念道,其实这句咒语他早就知道。一瞬间,铺天盖地的柔软和温暖把他包围了。木零真的到了光芒的心里,他看到了一颗圆溜溜、亮晶晶的像鸡蛋那么大的珠子。他用双手捧起它,说道:“底码米拉回家里。”

木零回家了,手心里捧着圆溜溜、亮晶晶的像鸡蛋那么大的珠子。
爸爸妈妈大喜过望。他们说:“好大啊!我们小时候从来没有采到过这样大的珠子呢。木零,你真是太棒了!”
木零的心里,本来有一种说不出的闷闷的感觉,立即被骄傲替代了。
然后,爸爸妈妈拿上珠子,迫不及待、马不停蹄地去很远的地方。
那个冬天木零一个人在家里,很冷,很冷。
春天差不多来到的时候,爸爸妈妈回家了,带回很大一箱子的钱。

底底村的孩子,从七岁开始一直到十一岁,都要去傻路路山包取宝贝的。
转眼又是一个冬天,八岁的木零又被爸爸妈妈派去取傻路路心里的珠子。
木零刚走进傻路路山包的时候,就遇到了光芒。
怎么办呢?木零一下子着了慌,他想逃跑,但是被光芒一把搂进了怀里。
“这么冷的天,你怎么穿这么少呢?唉,还光着脚丫,会冻坏的呀。”光芒的怀里好温暖,木零真愿意一直被他抱着。
“你叫什么名字?”光芒问。
“木零。”
“哦,木零。”他说。
原来,他不认得了,压根儿不认得这个去年冬天偷了他珠子的孩子了,木零暗暗松了口气。他忍不住去看光芒的眼睛,他发现,那双眼睛里的光芒,好像减少了很多很多。
“我很冷,我全身都在发抖,我的胳膊好像都要抖下来了,我可以在你家的衣柜里躲一躲吗?”
“当然可以,为什么不可以呢?”
光芒把木零一把抱进衣柜里。
“我很冷,我的牙齿一直在打颤,我可以在你家的火炉前待一会儿吗?”
“当然可以,为什么不可以呢?”
他一把将他从衣柜抱到火炉前。
“我还是冷,我可以钻进你的被窝里吗?”
“当然可以,为什么不可以呢?”
他把他一下抱进被窝里。
“我还是冷,我可以到你的心里躲一躲吗?”
光芒犹豫了一下说:“这话听起来有几分耳熟。哦,当然可以,为什么不可以呢?”
“底码米拉去心里。”木零进去了,拿走他心上的珠子,然后“底码米拉回家里”了。

九岁的冬天,十岁的冬天,十一岁的冬天,木零遇见的都是他。大人们说过,不要找同一个傻路路。可是木零转来转去,每一次遇见的都是他。
每一次,光芒都不认得木零。
“你叫什么名字?”
“木零。”
“哦,木零。”
每一次,他都给他吃小萝卜。
他穿着灰灰的长袍,眼睛里的光芒一年比一年少。
他心里的珠子也越来越小。
木零记得,他最后一次去他的心里,采下的珠子只有芝麻那么大了。那时,木零突然打了个寒噤,然后有一颗泪水,从他的脸上滑落下来。他想,傻路路真的很傻啊。可是为什么这么傻呢?
十一岁之后,木零就不能再去傻路路那里了,这是底底村的规矩。当然会有更多的孩子去取宝贝,祖祖辈辈,一代一代地继续着。
从那一年开始,木零的心总是冰凉冰凉的,有的时候,非得用个暖手袋焐着才舒服。

虽然一颗心总是冰凉的,但木零还是一天一天地长大了,成年了。
木零也有了自己的孩子,那孩子转眼到了七岁。
很快地,木零将派他去傻路路的山包了。从年初开始,他就教他的孩子怎样和傻路路说话。
“我很冷,我全身都在发抖,我的胳膊好像都要抖下来了,我可以在你家的衣柜里躲一躲吗?”
“我很冷,我的牙齿一直在打颤,我可以在你家的火炉前待一会儿吗?”
“我还是冷,晚上的时候,我可以钻进你的被窝里吗?”
“我还是冷,我可以到你的心里躲一躲吗?”
就这四句话,他的孩子从春天背到夏天,从夏天背到秋天,从秋天背到冬天,终于背会了。
当然还有那句“底码米拉回家里”的咒语。

就在木零要送孩子去傻路路山包的前一个晚上,有人敲门。
一开门,木零就看见了光芒——他小时候,去过他的心上,怎么会忘记呢。
霎时间木零被深深的不安包围了。傻路路从来不会来的,是的,从来没有发生过这样的事情。他们讨厌所有的大人,怎么可能来到人住的村庄呢?
但在这个呵口气就结成冰碴儿的深夜,光芒竟然来了。他来干什么?
木零和光芒差不多高,一个在门里,一个在门外,愣愣地站了好一会儿。
光芒穿着灰灰的袍子,睁着一双很大的眼睛,眼神空洞,一点光泽都没有!好像两口已经干涸了许久的深潭,绝望而茫然。
木零想起第一次见到光芒的时候,那曾是一双多么璀璨的眼睛啊。有一两秒的时间,他的心仿佛从很尖利的东西上划过。
“你……你来干什么?”
光芒说:“我很冷,我全身都在发抖,我的胳膊好像都要抖下来了,我可以先在你家的衣柜里躲一躲吗?”
就好像小时候木零对他说的那样,几乎一字不差,这话听起来多像一个阴谋啊。
木零稍稍犹豫了一下,点了点头。他想知道,光芒到底要干什么。
光芒进了木零的衣柜,他太大个了,把衣柜里好多衣服都挤了出来。
很快地,衣柜里传出他的声音:“我很冷,我的牙齿一直在打颤,我可以在你家的火炉前待一会儿吗?”
木零说:“当然可以,为什么不可以?”他有点想发笑了。
他们坐在火炉前,木零家里没有萝卜,他找到一个地瓜递给光芒,光芒摆摆手。
光芒抖得不像刚才那么厉害了。他说,今天晚上,他敲了很多户人家的门,那些门,“咯吱”开了,马上,“咯吱”便关了。谁都没有让他进去。
他说,外面的风好大啊,吹得鼻涕都吸溜吸溜的,吸溜得不快,就成了冰柱子。
他说,傻路路们要搬家了。因为,小山包上的日子,不知道为什么,越过越不幸福,越来越糟糕。他们要搬到一个很远的地方去,翻过山头,越过大河,还要穿过沙漠、草原和戈壁。
木零想,傻路路们搬家了,底底村的生活会发生怎样的变化?
他说,他的心里留着一样东西,十几年了,不知道是谁留在那里的,在搬家之前,想要还给他……
夜那么深了,木零钻进了被窝。
“我还是冷,我可以钻进你的被窝里吗?”光芒说。
木零忍不住笑起来:“当然可以,为什么不可以呢?”他又说:“接下来,你会这样说吧——我还是冷,我可以到你的心里躲一躲吗?”
“是呀,你怎么知道的?我还是冷,我可以到你的心里躲一躲吗?”光芒说。
这真的越来越像一场阴谋了,和底底村的人们所擅长的一模一样!
我能让他进到我的心里吗?木零想,当然不能。可是为什么不能呢?
“我的心冰凉冰凉的,并不是取暖的好地方。”木零说。
“其实,其实我是想到你的心里去看看,可以吗?”光芒微微笑着请求。
“我的心里能躲进去一个人吗?”
“能的,我是鬼啊。”
木零想,那就躲进去看一看吧,我的心里,除了冰凉,难道还有什么宝贝吗?
“底码米拉去心里。”他念道。话音刚落,他不见了。他真的进入木零的心了吗?木零的心,顿时沉甸甸的。
木零坐在火炉前,等他出来。
他等了很多天,也没有等到。
光芒不出来了吗?
更有可能的是,他也像木零小时候那样,从他心里取走某种东西,不说一声再见便悄悄溜走了。
可是木零的心里,到底有什么呢?
大概过了七八天吧。木零听到一声“底码米拉快出来”,光芒站在了他面前。
一双眼睛很亮很亮,像远方城市里的霓虹灯那样璀璨。
“你在我心里待了这么久啊,”看到光芒,木零抑制不住地高兴,“我的心里有什么呢?你的眼睛看起来,光芒四射。”
“有一颗珠子,圆溜溜,亮晶晶的,有鸡蛋那么大。”
啊?木零不由得惊诧。
“那颗珠子上,充满着你的记忆,从小到大。”
记忆?木零依旧张着嘴巴,有些傻傻的样子。
“在你心里的珠子上,看到了我。”
木零的脸腾地红起来。
“你叫木零吧。
“你曾经到我家里去过吧。
“你拿走了我心里的五颗珠子,一颗比一颗小,对吧。
“我抱过你,对吧。
“我还给你吃过小萝卜吧。
“……”
这些都在我心里存着吗?木零想,确实的,这些事情,他从来没有忘记过。他不由得埋低了他的脑袋。
“每一个鬼的心上,都有一颗珠子,你们人也是的。每一颗珠子,凝着快乐的、悲伤的、平常的、不平常的记忆。你小的时候,拿走的,就是我的记忆啊。难怪我的心里总是那么空洞,总是那么茫然。”
木零把脑袋埋得更低了。
“我看到你在心里把我叫做光芒,对吧。我喜欢这个名字,谢谢你!”
因为这一声“谢谢”,木零把脑袋略微抬起了一些:“你恨我吗?”
“恨过,是你偷走了我的记忆,怎么会不恨呢?”光芒说,“但是,现在,我很高兴,因为我找回了它们。更重要的是,我知道,我心里留着的东西是什么了。”
“是什么?”
“是一颗眼泪。”
“眼泪?”
“而且我知道是谁留的了。”
“谁?”
“你!你最后一次到我心里,流下过一颗眼泪。留在我心里的,就是它——你的眼泪啊。”
木零的眼里,呼地又涌出泪来。
“我决定不还给你了,这颗眼泪,我很喜欢。我可以带走它吗?”光芒眨着熠熠发亮的眼睛恳求道。
“可以的,”木零愉快起来,“当然可以,为什么不可以呢?”

天亮的时候,光芒走了,傻路路们的搬家行动从这个早上开始。
木零,再见!
光芒,再见!
也许,永不能再见了。
但是就在那个很冷的夜晚,木零的心找回了温暖的感觉。
酸梅汤怎么做?
2个回答2022-12-16 21:15

材料


乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。


做法


1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。


2.熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。


3.混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。


4.加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。


小诀窍


做法二


1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。


2、在锅中加入适量清水,煮沸。加入杨梅再煮。


3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合。


4、边煮边等白糖化开,沸腾,闭火。


5、待自然凉后,放入冰箱冰镇。


6、想喝的时候取出即可。


另一种:


按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克,如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右,冰糖适量。制作时,将乌梅、山楂、大枣洗净,与五味子一起加水煮沸,30分钟后加入薄荷,再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍,加冰或冷藏最佳