萝卜丝饼的原料;一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙二、白萝卜1个、虾米2大匙、葱2根、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1大匙萝卜丝饼的制作方法:一、将材料一揉匀成面团,盖上湿布,饧发20分钟。二、白萝卜去皮、刨丝,先拌入1大匙盐腌10分钟,使它稍软再挤干水分,放盆内;虾米泡软,切碎;葱洗净、切丁。三、加入材料二的其他配料拌匀成馅料。四、饧好的面团再揉光滑,然后搓成长条,分成8等分小块,每块按扁、擀薄,包入馅料少许,捏拢做成饼状。五、平底锅烧热,加少许油,排入萝卜丝饼,小火煎至两面金黄时盛出即可。
据说这还是当年乾隆皇帝下江南路过黎里的时候,正好肚子饿了,手下让当地百姓准备吃食,当地百姓就用糯米粉包进豆沙馅,将其揉成球,再放入到油锅中炸熟,乾隆皇帝吃了后就大为赞赏,看着这点心的外形很像石墩子,又是经过油炸的,就给取了油墩这个名字。
凉拌红萝卜丝的做法
1.
所有材料。
2.
葱根和叶分开切,干辣椒用剪刀剪开备用。
3.
红萝卜刨成丝。
4.
撒入适量盐腌制十几分钟
5.
轻轻挤掉多余水分。
6.
红萝卜丝上放上葱根。
7.
炒锅烧油,下入花椒和乾红椒小火炸花椒油。
8.
待油热,将花椒和乾红椒挑出来,炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋,拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可
烹饪技巧
用盐腌制的红萝卜丝会出水,轻轻挤掉多余水分就可以,不可挤干哦,要不然口感会柴了!
凉拌萝卜丝的做法
1.备好图中食材。萝卜削皮洗净,香菜、蒜洗净。
2.备熟花生米。
3.香菜切寸段,蒜切粒,萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)。
4.盘子里依次加入萝卜丝,铺上香菜、蒜粒、花生。
5.取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀。
6.调好后淋在蒜粒上。
7.吃的时候拌匀就可以吃了。
1.小红萝卜放入水中清洗干净。
2.再用盐搓洗一遍。
3.去掉两头。
4.在红萝卜的身上切数刀,但是不要切断。
5.切好所以的以后撒盐腌制30分钟左右。
6.取一碗,放入醋,生抽,白糖,盐,香油,调成汁水。
7.腌好的红萝卜用凉白开冲洗一下。
8.把调好的汁水倒入红萝卜中拌匀即可。
9.美味的凉拌萝卜就做好了。
食材
主料
红萝卜干
60g
辅料
香油
适量
香醋
适量
葱
适量
步骤
1.萝卜干适量取出控干待用
2.切成细小的碎粒,葱也切同样大小的小粒,放入碗中
3.倒入香醋
4.倒入香油
5.搅拌均匀可以吃了
小贴士
萝卜干如果腌的很咸,就要先用凉开水泡一下,去掉些许盐分再吃
凉拌红萝卜的做法步骤
食材明细
红萝卜适量
辣椒适量
盐适量
味精适量
辣椒油适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
1
准备好红萝卜、辣椒、蒜。
2
辣椒切丝,蒜切碎。
3
红萝卜切丝。
4
一起放入盆中,加入盐、味精、辣椒油。
5
拌匀就可以了。
红萝卜是为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国大红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利溼
凉拌红萝卜豆角的做法步骤
凉拌红萝卜豆角的做法步骤:1 1将洗好的红萝卜 豆角 切段备用辣椒 香菜备用
凉拌红萝卜豆角的做法步骤:2 2锅里烧开水将备用豆角 红萝卜倒入锅中沸煮
凉拌红萝卜豆角的做法步骤:3 3将煮好的豆角红萝卜放入冷水中泡至冷却后备用
凉拌红萝卜豆角的做法步骤:4 4捞出冷却后的豆角红萝卜放入盘中将盐 鸡精 醋 香油进行调拌 再把切好的辣椒 香菜做装饰 可以食用了
主料
胡萝卜1个 粉丝1把
清水1碗
辅料
大蒜1头 生抽适量
醋适量 花生油适量
香菜1颗
凉拌胡萝卜粉丝的做法步骤
1. 粉丝清洗一下,凉水泡软。胡萝卜洗净,切丝。锅中放水烧开,下粉丝,煮成透明状,捞出冲凉,摆在盘底。胡萝卜丝放入锅中稍煮片刻捞出冲凉,摆在粉丝上。大蒜拍碎,切末,撒在中央,再撒点香菜段点缀。
凉拌胡萝卜粉丝的做法图解22. 起锅烧热,倒入适量花生油烧热,浇在蒜末上,再加适量生抽和醋,吃时搅拌均匀即可。
凉拌红心萝卜的做法步骤
1. 红心萝卜半个,去掉绿色皮部分(因为辣)后切成细丝备用。
2. 萝卜丝中撒4分之1勺盐
3. 2大勺糖
4. 根据喜好程度加适量醋精
5. 拌匀,酸甜口,清凉又爽口,喜欢吃。
食材明细 :
红新萝卜 适量
蜂蜜 适量
醋 适量
盐 适量
制作步骤 :
1、洗净去了外皮的红心萝卜擦成丝。
2、放适量的黑芝麻酱,蜂蜜和醋。
3、拌匀即可。等吃的时候撒点盐体味。否则,萝卜就提前出水变蔫不好吃了。