大骨头配什么炖有营养
排骨和什么一起炖汤营养最高?1个回答2024-04-20 02:55
排骨和冬瓜一起炖
材料:排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形),喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。
特点:此汤味道清淡,利于清热
排骨炖汤营养高做法1个回答2024-05-25 01:54
先把排骨飞水,然后把排骨和凉瓜一起放到窝子里煲1个半小时,放调味料可饮,此汤几清淡也可清热。或用排骨和马铃薯。玉米。红萝卜一起煲也很好喝。两者需要放姜片2片。
香菇炖排骨有什么营养2个回答2023-08-08 08:36
香菇排骨汤对人体的好处:香菇的营养价值很高,不仅可以防治佝偻病还可以降血脂,而排骨可以滋阴壮阳;不过建议在煮香菇排骨汤的时候,要将香菇洗净,用水煮一个小时,这样的处理能够减慢人体对外界碳水化合物的吸收速度。
香菇排骨汤的做法:
(1)配料:适量油、适量鸡粉、适量生抽、适量老抽、适量砂糖、适量胡椒粉、适量生粉、适量清水;
(2)食材:肋排和干香菇
(3)步骤:
①将肋排用清水浸泡30分钟去血水,再次洗净,放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀,腌制1小时左右;
②将干香菇泡发;
③用厨房剪刀剪成丝;
④放入蒸盘里;
⑤腌制好的肋排放在香菇丝上面;
⑥放入锅中;
⑦盖锅盖,大火蒸20分钟;
⑧揭盖,即可关火。
牛尾骨怎么炖更有营养2个回答2023-10-10 18:11
牛尾是一种非常美味的食物,属于牛身上最美味的部分。牛尾肉质软嫩,微筋状,肉筋多,肥而不腻。用牛尾做汤也很好吃,煮好的牛尾也可以用来做红烧牛尾或者砂锅牛尾,一样的好味道。关于如何做牛尾好吃,我可以给大家简单分享一下。
炖牛尾
材料:牛尾骨500克,八角三个,香叶四五片,葱20g,姜10g,精盐5g,味精1g,香菜适量。
练习:
①将牛尾用清水洗净,根据牛尾的骨缝用刀切成段。
②葱切段,姜切片,香菜切末,香叶洗净备用。
③锅中加入冷水,放入切好的牛尾,皮拍大火烧开,撇去浮沫,放入葱、姜、八角、香叶,下次再烧开锅,然后转小火,小火焖一小时左右,加入精盐、味精调味,撒上香菜粉,关火即可完成制作。
做炖牛尾的时候,不需要加调色的调料,而是保持汤汁清澈,这样味道醇厚,没有调料的味道,只有牛尾骨汤的鲜味。牛的尾骨筋多,肥而不腻,味道鲜美。
砂锅番茄炖牛尾
材料:牛尾300克、西红柿两个、八角两个、大葱20克梁握野、生姜10克、精盐3克、味精1克、酱油10克。
①牛尾骨在关节处切开,切成小块,洗净备用。
②葱切段,姜切丝,西红柿洗净,切块,香菜切碎备用。
③砂锅放冷水,将切好的牛尾放入砂锅,小火煮沸,撇去浮沫,放入八角、香叶、葱、姜,淡酱油后小火煨一小时左右,一次性加足水。中间不能加水。
④炖一小时后,加入切好的西红橡喊柿,继续炖十五分钟,再加入精盐和味精调味,撒上香菜即可完成制作。
做番茄炖牛尾砂锅时,番茄不宜过早加入,但牛尾煮熟后,可加入番茄,这样可以保持番茄的完整性。在整个制作过程中,需要用小火熬煮,而不能用大火,否则容易打破砂锅,导致制作失败。
红烧牛尾
材料:熟牛尾400克、白糖10克、精盐3克、味精1克、酱油10克、葱10克、姜5克、牛尾汤100克、香葱适量。
①牛尾切成合适的块,大葱切段,生姜切片,韭菜切成粉备用。
②锅中加入少量食用油。油温三成热时,加入白糖,熬成糖色。加入牛尾,翻炒上色。加入葱、姜、酱油,然后倒入牛尾汤。烧开后,转中火,焖五分钟。小火煨十分钟后,加入精盐和味精调味,开大火浓缩汤汁,撒上香葱即可完成制作。
做红烧牛尾时,一定要用加工过的牛尾做原料,这样可以缩短加工时间,而且肉质软烂,更入味。
最后:牛尾的制作方法有很多种,就不多分享了。牛尾是一种很好的食材,无论是煲汤还是红烧都非常美味营养,因为牛尾属于活肉,看起来脂肪很多。其实煮熟了会变成肉筋,吃起来很有嚼劲,很好吃。多吃牛尾还是好的。可以补充人体所需的胶原蛋白和护骨素,对人体还是很有好处的。
骨头汤怎么炖好喝又营养滋补4个回答2022-12-13 07:33
用料
主料;猪大骨头700克。
辅料;姜丝5克白萝卜1根香葱3根料酒10克盐2克鸡粉2克耗油5克。
1、准备好食材。
2、姜切丝,白萝卜切块。
3、锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。
4、锅中热水,倒入猪大骨头。
5、加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。
6、大火炖1.5个小时。
7、骨头汤成品图。
炖排骨汤要放什么材料有营养2个回答2023-02-03 11:40
材料
主料:猪排骨
辅料:冬瓜
调料:葱花,姜片,盐,花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补1个回答2022-12-04 03:26
主料:猪大骨头700克。
辅料:姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、蚝油5克。
1、姜切丝,白萝卜切块。
2、锅中热水,加入猪大骨头、香葱,去腥去血沫后捞出备用。
3、锅中热水,倒入猪大骨头。
4、加入白萝卜、姜丝、香葱、料酒、盐、蚝油、鸡粉,大火炖1.5个小时。
5、出锅装盘,大骨头汤即可制作完成。
土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料1个回答2022-12-28 06:32
用料:土鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。
1、土鸡焯水后捞出,沥干备用。
2、冷水入锅,放入葱姜。
3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。
4、大火煮沸后转小火炖一小时。
5、加适量盐调味即可食用。
自己炖燕窝,怎么炖比较有营养?2个回答2022-11-08 08:21
做法
1. 取一袋3克的燕窝,备好一个小碗
2. 把燕窝放进碗中,用纯净水,让水完全浸没燕窝
3. 泡4-5个小时,燕窝完全发开,用小镊子将燕窝上的
4. 把泡燕窝的水倒掉,清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉,这可是个细致活,好在细毛不是很多成细丝,泡好的燕窝手感还是很不错的,细滑有弹性
5. 碗里重新加清水,没过燕窝一指的量
6. 一般炖都用电炖锅,主妇加没有,就用炖盅放到锅内,隔水,用电磁炉的炖煮档直接炖的,这个中间要注意加几次水,炖制时间60分钟
7. 炖好出锅之前,加了几粒枸杞籽
清炖公鸡怎么炖最有营养1个回答2022-12-16 09:37
首先把公鸡用清水冲洗干净,然后冷水下锅,加入料酒除掉腥味,煮沸10分钟捞出。放入锅中加入清水,超出鸡10厘米放入葱姜大料酱油盐开始大火炖10分钟,然后转入中火,再小火慢慢炖大约有一个小时鸡就炖好了。不加任何东西保存营养。