蘑菇有什么营养价值

富燃辩含膳食纤维，矿物质，丰富的蛋白质和多种维生素，其中维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。另外含有的兄段郑胡萝卜素，可以转羡颂化为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

　　野生蘑菇的营养价值：
　　野生蘑菇含有18种氨基酸，其中富含人体必需的赖氨酸。野生蘑菇蘑菇中的蛋白质含量非常高，与牛奶等值，而且可消化率达70-90%，享有“植物肉”之称。蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。 蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素A、维生素D起着非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。蘑菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。此外蘑菇还含有丰富的铁、磷、钾、钙与矿物元素、硫氨素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸(复合维生素B)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素及酶类。

蘑菇汤有滋补强身的作用,蘑菇中含有蛋白质,多种维芦答生素,钙,铁,钾等营养物质毁让都是人体所需的,常吃对人体有保健和预纤哗局防多种疾病的好处，蘑菇中含的嘌呤不是很高,100克的蘑菇含嘌呤小于75毫克。

.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
红菇风味独特，香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、凯埋脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独岁哪秀。它的提鲜盯雀蚂美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高

，推荐回答写得很好，但有处错误“瞎孙松树菇桥昌是目前唯一不能人工培植的野生菇”，其实还有很多，比如菌菇老鼠爪磨消链

金针菇的营养价值，首先是富含粗纤维，可以增加肠胃蠕动；其次是富含蛋白质以及多糖；最后是富含胡萝卜以及香菇嘌呤。金针菇的功效，首先是可以促进新陈代谢，其次是可以促进生长发育；再者是可以降血脂以及降胆固醇；最后是可以抗疲劳以及帮助消化。

现实生活之中，金针菇这种食物，相信大家都不会感到陌生，尤其是大家在吃火锅的时候，金针菇往往是最受欢迎的一种食物。或者大家所不知道的是，金针菇是一种具有很高的营养价值的食物。下面让我们了解一下金针菇的营养价值以及功效吧！
　　1、金针菇的营养价值
　　①粗纤维
　　根据实验表明，金针菇中富含粗纤维，能够吸附人体中的单算，增加肠胃的蠕动。有着促进消化的效果。金针菇还能够够降低人体中胆固醇含量，促进体内的重金属离子的排出。
　　②蛋白质及多糖
　　金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。
　　③胡萝卜素
　　金针菇含有胡萝卜素，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。
　　④香菇嘌呤
　　金针菇中香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
　　2、金针菇的功效与作用
　　①促进生长发育
　　金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。
　　②促进新陈代谢
　　金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
　　③降血脂、降胆固醇
　　金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的出现。
　　④抗疲劳、抗炎
　　吃金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
　　⑤增进食欲、帮助消化
　　金针菇有一种独特的清香，而且含有丰富的氨基酸，能增进食欲。除此以外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效

营养价值的意思
就是人体所需要的
营养产生一定的价值
都是营养的价值

蘑菇三大营养特点



1、蛋白质含量高



比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。人体不能自行合成或转化，而又必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，蘑菇里都有，而且含量较高，为氨基酸总量的38.2%。



2、维生素C含量高



每百克鲜菇中，含维生素C206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果，蔬菜还高2-8倍。维生素C对人体健康起着重要作用，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力;它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外;同时对预防癌症也有良好作用。



3、纤维素含量远远超过一般蔬菜



能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是人们生活中不可缺少的健康食品。

你好： 营养价值是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。 人体所需热量和能量，满足人体活动需要的营养素的统称。