凉拌白莲藕
怎么凉拌莲藕好吃?3个回答2023-01-16 14:40
凉拌酸藕怎么做好吃
一看凉拌酸藕这个名字就知道很开胃,这道菜的制作方法很简单,在家里也可以尝试。
第一步需要把莲藕用清水洗干净,最好是切成片后再用清水洗一下,因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥。藕片用热水煮大约三分钟之后,把它们捞出来放入冷水中浸泡一会,不然将会影响莲藕的脆脆的口感。
第二步,准备一些葱和香菜以及、蒜,把它们分别切成葱花,以及蒜末,还有把香菜切小,之后把它们都放到同一个碗里,接着往碗里加入生抽、醋以及盐,还要有麻油,之后把它们均匀地搅拌。然后可以把浸泡的藕片捞起来,把表面的水份沥干,盛在一个碟子上,最后浇入调好的调料就完成啦。
凉拌藕片的第二种做法,准备好藕,还有干红的尖椒,葱和白糖,盐和味素以及陈醋。藕片的处理方法和上面的一样,之后备一口干净的锅,热锅之后放入红尖椒用大火爆炒直到香味出来,之后可以分别把白糖,盐和陈醋味素按照自己的口味均匀地搅拌一起,然后再加上爆香的辣椒,最后一起倒入乘好的藕片盘子里,这样一道凉拌酸藕就完成了。
凉拌莲藕应该怎么做?1个回答2023-01-16 20:24
凉拌莲藕的做法:1、莲藕洗净去皮后切片;2、将藕片沸水焯水后捞出过凉水;3.将醋,生抽,糖,盐,蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀,调成酱汁;4.将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀;5.撒上芝麻,爽口的凉拌藕片就完成啦。
藕片怎么凉拌?1个回答2023-01-16 17:20
主料:莲藕400g
辅料:油适量、盐适量、干辣椒几个、花椒半勺、芝麻油几滴、姜适量、蒜适量、葱适量、醋1勺、味精半勺、白糖半勺、熟芝麻适量。
凉拌莲藕片的做法
1、准备两节莲藕。
2、莲藕清先干净。
3、莲藕切片放入清水中。
4、沥干备用。
5、锅烧水,放入莲藕片焯水。
6、焯水两三分钟就可以了,捞出沥干。
7、倒入凉开水或冰水中。
8、沥干备用。
9、准备些香葱。
10、锅热油,放入花椒料爆香。
11、迅速加入姜蒜末和干辣椒爆香关火。
12、倒入莲藕片,加入白糖、盐、味精、芝麻油、醋调翻匀。
13、起锅装碗,撒上香葱和熟芝麻。
如何凉拌藕2个回答2022-11-04 05:25
夏季的情况下大家的食欲较为差,因此 凉拌菜较为火爆,凉拌菜清新消暑,并且口感变化多端,制做的方式 许多,并且许多菜全是能够制做成凉拌菜的,例如马铃薯、丝瓜、红萝卜、海带丝、藕丁、猪耳朵、牛羊肉、松花蛋、水豆腐、豆芽菜这些。在家里自身就可以做,下边我们就来介绍一下凉菜的做法。
作法一:
1、鲜藕削皮清洗
2、将清洗的鲜藕切片状
3、放进沸水煮大约一分钟
4、捞起来鸭胗放进凉水中侵泡(这步很重要,影响口味)
5、放调味品翻拌
作法:连藕削皮切片状,入沸水中焯至断生,捞起来控干,放晾。撒进姜片,加白砂糖、白米醋、盐少量翻拌就可以。
功效:连藕含有维他命C和膳食纤维,能促进消化、预防便秘及动脉硬化,改进血液循环系统。
作法二:
1、将藕削皮后切成片在冷水中清洗后,放进沸水中烫熟。
2、随后冲凉水,在凉水中侵泡一会,倒进一点醋(最好白米醋),藕就不容易发黑了。
3、将蒜头切割成碎屑,大葱切割成小段。
4、将鸭胗放进海碗中,放进切完的葱和蒜。
5、倒进适当的生抽。
6、倒进适当的香油。
7、倒进适当的油辣子。
8、倒进适当的老陈醋。
9、添加适量味精。
10、搅拌均匀就可以。
原材料:连藕,朝天椒(红、尖)20克,小葱10克,醋15克,白糖10克,芝麻油10克。:
藕,能具有养阴清热、润肺解渴、清宁心安神的功效。花生仁带有维生素E和一定量的锌,能提高记忆力,耐老化,减缓脑作用衰落,滋养皮肤。连藕与花生仁两大食材原材料紧密结合,美味可口、营养丰富、长期性服用能清热祛痘,滋养皮肤。连藕可维持面部光泽度,有益血生肌的作用。
如何腌制凉拌糖醋莲藕1个回答2022-12-13 06:00
糖醋藕的原料: 藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料:
油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
糖醋藕的做法: 1、藕洗净去皮,切成薄片。锅内加清水烧开,将藕片下水焯3~5秒钟,然后捞到凉水里马上冷却,然后捞出沥干水分。
2、香菜洗净后切小段放在藕上,调入所有调味料。
3、锅加热后倒入油,油7成热后淋在藕上,最后搅拌均匀即可。
怎样凉拌藕片1个回答2023-01-11 10:55
凉拌藕片
材料
莲藕1节,红椒半个,小葱1棵,盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油
做法
1、莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘。
2、红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁,浇在藕片上即可。
3、吃时拌匀。
小诀窍
辣椒油最好用自制的,味道好。取辣椒粉少量,烧热油,稍凉后泼入其内,就可以了,注意把握油温,温度过高辣椒粉就糊了。
藕怎么保存
1.稻草保险法:莲藕不需要清洗,直接用稻草包裹起来,直接放在阴凉的位置保存起来就可以了。但是需要注意保持稻草不干,保持一直潮湿就可以了,这样的方法可以保证莲藕保险至7天左右。
2.泥土藏埋法:将没有清洗的莲藕放入到泥土中,尽量保证放在一层莲藕以后再放上一层土,因为土本身就是潮湿的,并且可以隔绝阳光的直接照射,这也是可以较长时间保证莲藕不会变质的一个有效的方法:
3.也可以将莲藕用保鲜膜包起来,放在阴凉的位置,注意隔一天就需要透一次气,也可以将莲藕切片以后,用保鲜盒装起来以后,放在冰箱内冷藏就可以了。
凉拌藕片怎么做呢?1个回答2022-12-18 12:42
首先准备相应的食材,把莲藕清洗干净后切片,锅中水热后放入藕片焯三分钟后捞出,放入盘中,再放入相应的调料,搅拌均匀,这样做出来的藕片特别好吃。
凉拌藕片怎么做?1个回答2022-12-18 18:34
主料
藕
450g
大蒜
30g
小葱
15g
辅料
芝麻油适量
鸡精适量
酱油适量
醋适量
辣椒油适量
凉拌藕片的做法
1
将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。
2
然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。
3
将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
4
将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。
5
倒入适量的酱油。
6
倒入适量的芝麻油。
7
倒入适量的辣椒油。
8
倒入适量的陈醋。
9
加入适量鸡精。
10
搅拌均匀即可。
小贴士
1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑 2、熟好的藕片在醋水中浸泡后,最好是放入冰箱冷藏一会,吃的时候更爽脆呢!
凉拌藕片做法?凉拌藕片怎么做才酥脆?1个回答2023-01-14 16:02
凉拌藕片做法:1.藕去皮洗净,红尖椒去蒂洗净,备半盆清水,藕切片,泡入清水中,清洗去多余的淀粉,红尖椒切圈
2.锅里水烧开,放入半汤勺白米醋,倒进藕片焯熟,捞出后用清水冲洗一下,再放入凉白开里泡着
3.锅里油烧热,放入花椒和红尖椒炒香,倒入净碗里晾凉,藕片控干水,加入鸡精,盐,白米醋,香油,炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入,拌均匀
请问凉拌莲藕应该怎样做?4个回答2023-01-17 19:39
干辣椒提前用热水泡软。不锈钢锅倒入纯净水,(不能用铁锅,)藕去皮洗净,切成片。不等水开,藕片下锅。水热后藕片由白色变半透明,立刻捞出放进凉水里过凉(纯净水)。辣椒,香葱切小圈,蒜瓣,姜切碎。藕片控干水分,加入盐1小勺,用手颠盆拌匀(不要用筷子,藕片容易断)。加入白醋,加入糖,颠匀,最后加入蒜末,姜末,辣椒圈,香葱圈颠拌均匀就好啦!