凉拌藕片怎么做?

主料

藕

450g

大蒜

30g

小葱

15g

 辅料

芝麻油适量

鸡精适量

酱油适量

醋适量

辣椒油适量

 凉拌藕片的做法

1

将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。

2

然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。

3

将大蒜切成碎末，小葱切成小段。

4

将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

5

倒入适量的酱油。

6

倒入适量的芝麻油。

7

倒入适量的辣椒油。

8

倒入适量的陈醋。

9

加入适量鸡精。

10

搅拌均匀即可。

小贴士

1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑 2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更爽脆呢！