海南鹧鸪茶功效与作用

糖尿病人能喝鹧鸪茶吗？

跟一般茶叶一样泡

鹧鸪（学名：Francolinus pintadeanus）又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约300克左右
鹧鸪的叫声嘶哑，听起来像“行不得也哥哥”，它极容易勾起旅途艰险的联想和满腔的离愁别绪，所以，鹧鸪也就成了一种哀怨的象征。跟“愁”紧紧联系在一起

鹧鸪茶，茶取鹧鸪鸟之名，必有一段有趣的故事。

相传，古时，东山岭上鹧鸪鸟很多，有一次，捕鸟人意外地发现，一只还不会飞的鹧鸪鸟腿受伤并病倒了，奄奄一息。可是，几天后，他再次来到鸟窝时，发现那只小鸟活过来了。同时，他还发现，鸟窝里到处都是一种树叶子。

傍晚，捕鸟人看见一只大鹧鸪鸟飞回窝来，口里叼着一片嫩叶子，回到窝里，把叶子弄烂，嘴对嘴地喂给小鸟，原来，小鸟能活过来，全靠这种树叶。

捕鸟人家里小孩子正好有病，于是，他找到那种树叶子，抓了一把回家，煮了两碗汤，自己先喝一碗，感到没什么不良反应后，再喂给儿子。第二天，捕鸟人发现儿子病轻了很多。于是，他上岭再摘树叶子，煮汤给儿子喝，几天后，儿子病好了。

捕鸟人用树叶子给儿子治病的事，不久便传开了，村里人也学着捕鸟人用树叶子治病，那种树便被村人称为鹧鸪树。后来，人们把鹧鸪树叶子当茶喝，鹧鸪茶便被叫开了。

长于山野之中，十足乡野气韵

鹧鸪茶，一种奇特的原生态，野生鹧鸪茶树大叶，喜欢生长于荒山野岭石头缝中。

主产于“世界长寿之乡”美誉的海南万宁各山区、丘陵、沿海一带的优良品质，以往认为鹧鸪茶只生长于万宁东山岭，故民间有“东山岭鹧鸪茶”之称。

实际上，在海南的琼中、乐东、保亭、通什等山区都有生长，但以万宁东山岭、与文昌铜鼓岭的鹧鸪茶质量最好，最有名气。

采 摘，鹧鸪茶采老不采嫩

采摘鹧鸪茶最佳时间，是农历四月底五月初，海南气温高，经过春天的生长之后，进入初夏，鹧鸪茶树的叶子，大都是老青叶子，此时摘茶，茶味浓厚芳香。

制作方法

严格说来，鹧鸪茶只是经过最初的加工，并没有象其它茶叶一样有杀青等工序，属于毛茶类，所以鹧鸪茶茶叶看起来特别大，泡后的外观也象大片的树叶一样。

鹧鸪茶茶球，纯手工制作，逐片摘下树叶，卷成4-5厘米茶球，用椰子树叶片撕成的细长条带扎紧，  每串20个茶球左右，重约40g， 挂在那里就象是一大串的佛珠，很有特色。

药香特别，汤色清亮，海南的凉茶

鹧鸪茶能清热解毒，并有好闻的药香，清热解渴，消食利胆，茶叶香气浓烈，冲泡后汤色清亮，饮后口味甘甜，余香无穷，是理想的解油腻、助消化的保健饮料。

鹧鸪茶是海南民间的而一种重要药用植物，同时又是具有浓郁地方特色和民族特色的代茶饮品。

海南人把鹧鸪茶当凉茶喝，鹧鸪茶不但能帮助消化去油腻，还能消暑去火，是夏季农家最好的凉茶。

千年来，被历代文人墨客誉为茶品中的“灵芝草”.我国著名诗人、戏作家田汉当年登东山岭曾写下：“羊肥爱芝草，茶好伴名泉”的诗句。

《本草求原卷一》云：“鹧鸪茶，甘辛，香温，主咳嗽，痰火内伤，散热毒瘤痢；理蛇要药。根，治牙痛，疳积。”

前期准备冲泡动作
因为鹧鸪茶球不像是其他的散茶一样，直接取用就可以，将鹧鸪茶叶包装成鹧鸪茶球之后来售卖，无论是一次性饮用的分量，还是在冲泡鹧鸪茶的时候，都是十分方便的，首先大家买回家的鹧鸪茶球，在冲泡之前，根据分量可以先剪出一个鹧鸪茶球来，然后将球中的茶叶置入杯中。

选择适量的水温泡
因为鹧鸪茶球是属于野山茶，而且也比较的细碎，多为嫩芽，因此冲泡鹧鸪茶球的时候，正确的冲泡温度应该要保持在80摄氏度左右，温度不适合太高，不然很容易就会破坏了鹧鸪茶的茶感，也破坏了鹧鸪茶中的营养物质。

鹧鸪茶球如何泡 鹧鸪茶球冲泡方法

严格按照比例冲泡
按照比例来冲泡高鹧鸪茶球的话，一般都不会错的，冲泡鹧鸪茶叶，还有水量保持1:50-1:60的比例来冲泡鹧鸪茶球的话，一般就不会出错，这样冲泡出来的鹧鸪茶也会浓淡比较适宜，如果大家想要喝上更加浓郁的鹧鸪茶，也可以在这个比例之上适当增加即可。

这个时候它不叫就象人一样，没结婚时对女孩子是多么的兴奋，结婚后还会这样吗？

鹧鸪拼音：
[zhè gū]
鹧鸪
[释义] 动物名。 鸟纲，雷鸟科，构成鹧鸪属( Francolinus )及其近缘属的一种鸟。体形似雷鸟而稍小，头顶紫红色，嘴尖头，红色，脚短，亦呈红色。体灰褐..

意思有：

1、鹧鸪，似鸡而小，因为鹧鸪的叫声拟音为：“行不得也哥哥”，古人常借其声抒写离愁别绪。

2、鸟名。形似雌雉，头如鹑，胸前有孙梁橘白圆点，如珍珠。背毛有渣旅紫赤浪纹。足黄褐色。以谷粒、豆类和其他植物种子为主食，兼食昆虫。为中国南方留鸟。

3、借指鹧鸪鸣声。辛弃疾《菩萨蛮·书江西造口则团壁》中：“青山遮不住，毕竟东流去。江晚正愁余，山深闻鹧鸪。”

4、曲调名，即《鹧鸪词》。