烧饼孔云龙群口相声
德云社烧饼为什么叫烧饼1个回答2023-08-13 23:30
烧饼本名叫做朱建峰,他在德云社是云字辈的,所以他的艺名叫作朱云峰,烧饼是他的外号。因为烧饼听起来比较亲切,所以网友们比起朱云峰,更喜欢称呼他为烧饼。
朱云峰小时候胖,大圆脸还有青春痘或者是粉刺麻子什么的,看着丑。
人都说跟一烧饼似的,就叫上烧饼了。
后来估计是从小说这些年相声,烧饼这个名字好记好念,还亲切,所以哪怕没那么多痘了也还叫烧饼,慢慢有了基础大家就都叫烧饼了,改口也不太习惯。
德云社的烧饼为什么叫烧饼?1个回答2022-12-19 01:36
是因为他小时候的外号就叫烧饼,而且这个外号人们叫起来比较亲切,所以就叫做烧饼。
缙云烧饼是哪里的1个回答2024-03-17 17:41
缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃。
缙云烧饼也称桶饼属于浙菜系;据说该小吃有650余年的历史。缙握闹如云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制弯敏成。
它具有锅里做出来的饼所没有的独特香味,面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖段启类、钙、磷、铁等等的元素。
缙云烧饼做法?1个回答2024-03-20 01:38
主料小麦面粉250g夹心肉100g梅干菜50g酵母3g辅料麦芽饴糖适量盐适量黑芝麻适量 步骤1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵2.准备梅干菜3.夹心肉粒解冻4.梅干菜洗干净沥干5.夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅6.发酵好的面团重新揉匀分成的等分7.然后揉圆8.擀薄9.放入馅料10.捏拢收口朝下11.按扁,擀成直径大约10--15cm圆饼坯12.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖13.洒上黑芝麻14.放入烤盘15.然后将烤盘放入预热好的烤箱,200度18分钟,将饼烤至金黄,香味溢出时即可小贴士1.烤箱温度根据自己烤箱脾气来调节哦,我的上色有一点深了。2.刷过饴糖容易上色,所以最后几分钟要注意观察。
缙云烧饼是哪里的1个回答2024-04-03 18:05
缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃。
缙云烧饼也称桶饼属于浙菜系;据说该小吃有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。
它具有锅里做出来的饼所没有的独特香味,面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁等等的元素。
缙云烧饼的做法1个回答2024-03-15 11:35
他们烧饼的秘诀主要就是在里面加入了适当的大葱和一些五姜粉,所以你最好可以尝试一下亲自制作一下。
缙云烧饼怎么做?1个回答2024-04-30 09:08
缙云烧饼
主辅料::精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母
调味料:精制食盐、味精、糖水少许
制作方法
1、面粉拌和成发面;
2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅;
3、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯;
4、饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;
5、用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。
成菜特点:色泽金黄,酥香、生糯。
营养成份:面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。
缙云烧饼的怎么做1个回答2024-03-14 08:27
缙云烧饼的做法
步骤
1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵
2.准备梅干菜
3.夹心肉粒解冻
4.梅干菜洗干净沥干
5.夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅
6.发酵好的面团重新揉匀分成的等分
7.然后揉圆
8.擀薄
9.放入馅料
10.捏拢收口朝下
11.按扁,擀成直径大约10--15cm圆饼坯
12.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖
13.洒上黑芝麻
14.放入烤盘
15.然后将烤盘放入预热好的烤箱,200度18分钟,将饼烤至金黄,香味溢出时即可
小贴士
1.烤箱温度根据自己烤箱脾气来调节哦,我的上色有一点深了。
2.刷过饴糖容易上色,所以最后几分钟要注意观察。
缙云特色小吃之一缙云烧饼1个回答2024-03-06 17:18
缙云特色小吃之一——缙云烧饼“缙云烧饼”历史悠久,相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋上,用大铁鼎炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。而没有食用仙丹的臣子则纷纷效仿,铸铁鼎炼制仙丹。仙都石笋下的村民见之,纷纷纳闷“为何食铁鼎中之物,而升天成仙?”有的也想效仿,但由于无钱铸鼎而告终。
缙云特色小吃之一——缙云烧饼一日一村民悟出了其中的道理,对大家说:“食铁鼎中之物,而升天成仙,我们无钱铸鼎也成不了仙,但我们可以做土鼎,食土鼎烧出之物,以求长生不老,消灾避邪。”大家听后觉得是个理,于是纷纷动手制作土鼎,上山采药炼制仙丹。有一日一困伏逗村妇在家中烙饼,见其儿子刚炼制好丹药,发现土鼎内还有炭火且内壁光滑,就顺手将饼贴与鼎壁,烤之。慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味,而溢出房子,引来了其他好奇村民,大家食后发现烤出之饼比锅中烙出汪卖的饼酥香、生糯。时而久之,村民们发现食土鼎炼制的丹药,并不能长生不老与消灾避邪,就纷纷将其加以改进做成烧桶,专用于烤饼之用。而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡,以烤饼为生。
缙云特色小吃之一——缙云烧饼时至九十年代初,据缙云县志记载我县烧饼师傅外出烧烤饼厅销达1000多人,后由于烧饼大受各地人们的喜悦,外出烤饼人数每年多达近千人,足迹遍布全国各地。1989年“缙云烧饼”被浙江省商业厅评为浙江省优质点心。
缙云烧饼制作方法
主辅料:精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母
调味料:精制食盐、味精、糖水少许
1、面粉拌和成发面;
2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅;
3、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯;
4、饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;
5、用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。
成菜特点:色泽金黄,酥香、生糯。
营养成份:面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。