相声段子请你吃卤鸡

卤鸡蛋是什么啊？

3个回答2022-07-27 18:38

那就是茶叶蛋了。

鸡蛋怎么卤

1个回答2023-10-19 07:35

鸡蛋怎么路，你就把鸡蛋煮熟了以后放入料包纸金路，加入八角桂皮盐，鸡精调味。

卤鸡爪怎么做

1个回答2024-02-21 04:40

鸡爪洗干净，找一个深一点的盆子，汤盆就行，放入鸡爪，料酒，酱油（喜欢的话也可以放一点豆腐乳的汁，颜色也会好看），花椒，八角，香叶，桂皮，草果，这些香料超市里都有卖的，香叶、桂皮、草果这三种买不到的话也无所谓，还有葱、姜、蒜，还可以放黑胡椒，红酒，可乐，蜂蜜，总之依你喜欢的口味来放，然后拌匀、腌渍，怕腌不透的话可以用牙签在上面扎小孔。腌渍20分钟就可以了，腌渍太久的话肉会死劲、会很柴。

锅里放油，将腌渍好的鸡爪和里面的配料、汁水都倒进去，然后翻炒，加入水或高汤（谁家常备高汤啊，水就行了，别用浓汤宝什么的），大火煮开，小火收汁，汁快收完时放少许盐就可以了。

这是我喜欢的口味，黏黏糯糯的，不知道你是否喜欢。

卤鸡腿鸡爪怎么做

1个回答2024-02-12 17:55

卤鸡爪其实蛮好做：一。主料：鸡爪300克二。调料：黄酒25克酱油35克白砂糖50克大葱12克姜5克八角5克桂皮1克各适量制作工艺1. 鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；2. 桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；3. 锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；4. 待水沸时，投入鸡爪；5. 等再沸时，改用中小火长时间卤煮；6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；7. 继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却

卤鸡蛋冷了可以吃吗卤鸡蛋的做法

1个回答2023-12-22 03:19

卤鸡蛋冷了可以吃吗

可以。既可热食也可冷食。

作为小吃茶叶蛋来说，当然是不错的美食了。只是它的营养价值已经没有多少了。当然对健康也不会有多大影响的。值得注意的是，吃茶叶蛋最好选择新鲜的，最好能当天食用。这样才不会影响健康哦。

卤鸡蛋的做法

卤水配料：

八角3粒、小茴香3茶匙、花椒3茶匙、甘草八片、桂皮二片、草果2～3个、陈皮1～3片。水、盐、酱油各适量。

卤水制作：

将各种配料清洗干净。放材料入锅中，加入半锅清水。大火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可。（一般2～3小时）将要卤的材料放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味。如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚。

卤鸡蛋制作：

将鸡蛋放入冷卤水中，用中火煮15分钟。再将鸡蛋的壳敲碎一小部分，在卤水中泡5小时以上。在卤鸡蛋的时候，可放进花生一起煮、泡，味道也非常爽口。

常吃茶叶蛋的危害

茶叶蛋妨碍消化吸收

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。

茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌。是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

引起多种疾病

茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

茶叶蛋可致贫血

长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

致癌

通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。

卤鸡爪的卤料可以放多久？

2个回答2023-10-20 08:25

1、一天。卤鸡爪放在常温保存时，可以将卤鸡爪放在阴凉的环握帆境中存放，但存放的时间不宜过久，以免滋生细菌。
2、做好的卤鸡爪，仿皮坦可以放在冰箱冷藏或冷冻保存，卤鸡爪放在冰箱冷藏保存时，可以存放2-3天，放在冰箱冷冻，可以存放10天左右。做好备桐的卤鸡爪需要尽快食用，口感会更好。

如何卤鸡肉

2个回答2023-01-07 14:35

用料

鸡半只

香菇适量

熟鸡蛋 4-8粒

蒜 1-2大粒

姜 3-4片

开水适量

调味料

老抽适量

盐适量

鸡精粉适量

糖适量

五香粉适量

卤鸡肉的做法

爆香蒜和姜

再倒入鸡肉炒

过后倒入香菇

再加入老抽和五香粉

把4的材料倒入饭锅

倒入适量的开水过后鸡蛋和其余的调味料

放入电饭锅按下煮的按钮煮至滚和熟即可享用

卤鸡爪怎么做

2个回答2022-12-26 07:13

卤鸡爪其实蛮好做：
一。主料：鸡爪300克
二。调料：黄酒25克
酱油35克
白砂糖50克
大葱12克
姜5克
八角5克
桂皮1克
各适量
制作工艺
1.
鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；
2.
桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；
3.
锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；
4.
待水沸时，投入鸡爪；
5.
等再沸时，改用中小火长时间卤煮；
6.
直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；
7.
继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却

卤鸡爪怎么做的

2个回答2023-12-29 06:55

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
这是一道非常美味的小凉菜，无论是节日餐桌还是招待亲朋，都很适合。鸡爪又称凤爪，富含胶原蛋白和钙质，经常食用会使我们的皮肤光洁而有弹性，是爱美人士的必选菜肴之一，还可以软化我们的血管。
卤菜关键在于卤汁的调配，其中调味料的种类和用量决定了卤制菜肴的味道，用这样的方法除了可以卤制鸡爪，还可以卤制猪蹄、猪皮、鸡翅、鸡腿、鸡蛋等菜肴，卤好后晾凉食用。
1.鸡爪清洗干净。剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。
2.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。
3.锅中加水，再放入盐和糖。放入生抽。把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火。
4.煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用。

幼儿园小朋友吃的卤鸡腿怎么做？

1个回答2024-01-30 15:21

卤鸡腿宝宝版的做法步骤1.鸡腿洗干净，水开倒入锅中，加入料酒，去除腥味，煮3分钟捞出2.重新烧开水，下入鸡腿，香菇，生姜，葱，大料，不加盐，煮30分钟3.煮出来的鸡腿没有味道，另起锅，加入2勺鸡汤，倒入生抽，蚝油，调汁。放入鸡腿小火入味，不需额外放盐

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