高钙养心菜的食用方法

补钙的食物有哪些？

药补不如食补，食补相对安全。

钙是人体生长发育的必要元素，特别是儿童，身体发育需要及时补充钙质才能保证骨骼和牙齿等的健康生长。

婴幼儿缺钙最主要的原因是缺乏维生素D，缺乏维生素D会影响钙的吸收，因此，想要小孩多补钙，日常要常规给宝宝补充维生素D，同时还要多晒太阳。

另外，多给宝宝吃含钙量高的食物也可以有效补充钙质。

儿童的生长速度在一年四季中并不相同，春季是儿童生长的加速阶段，所以十分适合补钙，并且在春天孩子容易缺钙，这个时候就更加需要补钙了。因此在这一季节里补钙，不仅只是起到补钙作用，更重要的是还能促进孩子的生长发育。

1、芝麻

芝麻被称为八谷之冠，芝麻富含丰富的氨基酸和蛋白质含钙量非常高，芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，经常食用可以使骨骼更加强劲。

2、虾皮

虾皮素有“钙库”之称，虾皮富含的钙是蛋类以及鱼类的几十倍。每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

3、牛奶

牛奶是人们膳食生活中常常摄取的营养物质，牛奶中的蛋白质质量优良，含有人体所需的必需氨基酸，其它营养素的含量亦十分丰富，钙的含量高，并且它含有磷，与钙的比例恰好可以有助于钙质吸收。

4、黄豆制品

如水豆腐、干豆腐、豆浆、腐竹、香干、豆皮等豆制品，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。

5、芥菜

荠菜不仅含钙量高，钙含量是牛肉的30倍，还有丰富的维生素，并且除了大量的钙质外，还有一些胡萝卜素和微量元素，含大量的膳食纤维。

6、海参

海参的含钙量是极其丰富的，海参富有丰富的钙，据相关实验证明每100g海参中就含有285mg的钙，海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

7、紫菜

紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，紫菜富有胆碱和钙物质。可以促进牙齿骨骼生长，还有助于提高记忆力。

8、黑木耳

黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。还是天然的补钙补血佳品，黑木耳含钙量相当于鲫鱼的7倍；含铁相当于鲫鱼的70倍。

9、海带

海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带里面含有非常多的钙物质以及矿物质还有微量元素等等其他的一些营养物质，食用海带可以很好地补充人体所需要的钙元素，并且还可以起到预防甲状腺。

10、黑豆

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，黑豆含钙量高，一百克的黑豆里面含有224毫克的钙。食用黑豆有助于补钙，增强体质。

1、牛奶：半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

2、大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。

3、海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。

4、动物骨头：动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

5、蔬菜：蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

参考资料来源：人民网-6大食物是天生补钙高手 力荐9种补钙家常菜

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、磷、钙等矿物质。

主料

菠菜

3棵

辅料

温水

适量

步骤

1.菠菜清洗干净以后，去掉根部备用。 如果家里有贝壳粉，也可以用贝壳粉浸泡10分钟，来去除外表的残留农药。

2.锅里烧开水，一般用家里常用的锅就好，水开后，下入菠菜。焯熟，菠菜熟得很快，大概2分钟就会熟，时间太久营养会流失得更多。

3.菠菜捞出，焯菠菜的水一定要丢掉，因为里面会有残留的农药，不能再继续使用。菠菜放到搅拌机里以后，再倒入白开水，刚好没过菠菜即可。

4.搅拌好以后，是这个状态。如果直接给宝宝泡米粉吃的话，这个味道太重，宝宝可能会比较抗拒。

5.用筛网把菜汁过滤出来，再用碗里的菜汁泡米粉。

6.刚才过滤出来的菠菜纤维也不要丢掉，这个蔬菜纤维不仅是营养所在，对改善宝宝便秘也有非常好的效果，特别是刚开始添加辅食的宝宝。取一勺加到泡好的米粉中。

7.因为我家里没有米粉了，所以，用了点米粥来替代。泡好的菠菜米粉，最好比我这个要稠一些。