台北人》这本书的作者白先勇先生是中国国民党高级将领白崇禧的第五个儿子,诚然,这本书描写的就是国民党败退台湾后,许多人物的故事。
《台北人》白先勇
书名为《台北人》,其实通篇讲的都是“外省人”,即当年随国民党移居台北的人以及他们的后代生活。由14篇短篇小说构成,分别为《永远的尹雪艳》、《一把青》、《岁除》、《金大班的最后一夜》、《那片血一般红的杜鹃花》、《思旧赋》、《梁父吟》、《孤恋花》、《花桥荣记》、《秋思》、《满天里亮晶晶的星星》、《游园惊梦》、《冬夜》、《国葬》。
01
陕北霞姐五花肉的做法
1、首先将五花肉处理干净后切成大块,冷水下锅进行焯水,去除杂质和腥味。
2、准备好需要的佐料:葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角等。
3、将焯水后的五花肉放入锅中煸炒出油,下入准备好的佐料,煸炒入味直至微微变黄,盛出备用。
4、炒糖色:锅中留底油,放入少许的冰糖,慢慢熬成棕红色,迅速倒入五花肉翻炒均匀,使每一块肉都沾满糖浆,再倒入料酒和酱油,继续翻炒。
5、最后,加入开水直至没过肉块,盖上锅盖后开小火慢炖40分钟至肉块软烂,汤汁收浓就可以出锅装盘了。
白先勇的小说集《台北人》
《台北人》之人物,可以说囊括了台北都市社会之各阶层:从年迈挺拔的儒将朴公(《梁父吟》)到退休了的女仆顺恩嫂(《思旧赋》),从上流社会的窦夫人(《游园惊梦》)到下流社会的“总司令”(《孤恋花》)。
白先勇,台湾作家。1937年生于广西桂林。台湾大学外文系毕业,美国爱荷华大学“作家工作室”(Writer's Workshop)文学创作硕士。他的小说被译成英、法、德、意、日、韩等多种语言文字,在海内外拥有读者无数。著有短篇小说集《寂寞的十七岁》、《台北人》、《纽约客》,长篇小说《孽子》,散文集《蓦然回首》、《明星咖啡馆》、《第六只手指》、《树犹如此》,电影剧本《金大班的最后一夜》、《玉卿嫂》、《孤恋花》、《最后的贵族》等,重新整理明代大剧作家汤显祖的戏曲《牡丹亭》、高濂《玉簪记》,并撰有父亲白崇禧及家族传记。