主料
土豆
1个
辣椒
1个
西红柿
1个
辅料
盐
适量
油
适量
味极鲜
适量
步骤
1.土豆1个,切片,洗好备用
2.辣椒,西红柿各一个
3.西红柿,辣椒都切片,备用
4.锅中加油爆香辣椒
5.辣椒香后加入土豆片
6.土豆片快熟时加入盐,味极鲜各适量
7.再加入西红柿适当翻炒下,即可出锅
小贴士
要土豆炒的差不多熟了,再放西红柿
用猪肉的五花肉
辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。