烧仔鸡相声

红烧童子鸡的copy做法：

用料：

童子鸡1只      色拉油适量     姜3片     蒜4瓣      花椒适量      干辣椒适量

料酒10克      生抽30克      老抽10克      啤酒1罐

做法：

1、将鸡切块焯水备用。

2、将大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。开大火，倒入鸡块翻炒1分钟。

3、加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克（老抽+生抽就相当于普通酱油的效果）加啤酒1罐。

4、如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材持平即可。盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干即可出锅拉。

烹饪技巧：

1、红烧的不选择老母鸡。童子鸡比较嫩的，一般烧半个小时就酥了，如果是做给小孩子吃，可以将这里的时间延长，将配料中的花椒辣椒去掉，非常的美味！

2、出锅前不用放味精、鸡精之类，本身就很鲜美的。中途不用放糖，因为啤酒自身带点甜味的。

先看年龄~刚买来的小鸡~如果小鸡有长小尾巴~那说明已经至少超过7天了~
如果没有~那小鸡不可以站在水泥地或其他地面~因为会冰到爪子~就及容易死亡~
正确的方法是放在硬纸相里~里面用纸垫住就OK~注意勤换纸~
食物：把大米放在开水里泡软了~然后再喂~基本上小鸡会本能的吃~
如果不会~HOHO~那你有得受了~找个小木棍~调点米~用拇指和食指轻轻的捏开小鸡的嘴~
望里填~要注意小鸡的眼睛喔~
时间：早6点到晚5点左右~这是小鸡的活动时间~要勤喂食~
多喂活的食物~找蚯蚓最好~切成小段~不要喂太多~
青蛙和蟾蜍千万不能喂！会中毒死的~
我以前就中毒死过一只。。心疼啊~。。
一般只要小鸡长硬翅膀了~基本上就硬实了~
主要是前期饲养困难~15-40只
农村的网友尽量多养~到8月15就杀了~
辣椒炒小鸡~好吃哈~（自己养的当然舍不吃了~）
城市的网友尽量少养~因为饲养不便~所以建议养少点~
5到10只就可以了~
如果你只想养一只
哈哈~那我劝你必须放弃！
因为这样小鸡的小鸡~
不但长的慢~而且毛色等都很暗淡~
成活率太低
小鸡是群居动物~
至少也得3只以上~才可以
买的时候要看：喜欢望别的小鸡肚子底下钻的多数是母鸡~
喜欢跳在别的小鸡背上的多数是公鸡
要选能抢食的~活泼能叫的~
长大后可以喂糠等食物~

已婚女子梦见许多小鸡，会成为大户人家的主妇。
男人梦见鸡雏，会做大官。
男女青年梦见雏鸡，爱情已经成熟，婚姻会幸福美满。

“鸡仔声”指声线太过尖细、发音无力.

1、给小鸡准备一个窝，并且放在温暖的地方。

2、如果能买到鸡饲料最好，如果买不到的话可以随便喂点。

3、家里有时候发现的小昆虫都可以喂小鸡，它会很爱吃的。

4、经常放小鸡出去玩，譬如说你住的小区的空地上，小鸡需要吃点小石头哦。

5、不要经常抱它、摸它。

最后，我想你的小鸡总叫大概是因为冷，毕竟现在是冬天。如果你的鸡太小，可以找个小灯泡，在晚上把装灯泡点亮挂在小鸡的窝里，高度1指左右。然后盖上盒盖（如果小鸡的窝是纸盒）你就可以去睡觉啦~



小时候我养过两只小鸡，一只因为经常被我抱着玩，死掉了……另外一只……不提也罢。希望你的小鸡能平安快乐的成长。

小鸡最好不要喂米饭，容易长虫子,直接喂大米就可以了.小的时候可以多喂点饲料，这样长的快.要喂虫子的话可以去花鸟市场买点面包虫回来喂,营养很好的.

先看年龄~刚买来的小鸡~如果小鸡有长小尾巴~那说明已经至少超过7天了~

如果没有~那小鸡不可以站在水泥地或其他地面~因为会冰到爪子~就及容易死亡~

正确的方法是放在硬纸相里~里面用纸垫住就OK~注意勤换纸~

食物：把大米放在开水里泡软了~然后再喂~基本上小鸡会本能的吃~

如果不会~HOHO~那你有得受了~找个小木棍~调点米~用拇指和食指轻轻的捏开小鸡的嘴~

望里填~要注意小鸡的眼睛喔~

时间：早6点到晚5点左右~这是小鸡的活动时间~要勤喂食~

多喂活的食物~找蚯蚓最好~切成小段~不要喂太多~

青蛙和蟾蜍千万不能喂！会中毒死的~

我以前就中毒死过一只。。心疼啊~。。

一般只要小鸡长硬翅膀了~基本上就硬实了~

主要是前期饲养困难~15-40只

农村的网友尽量多养~到8月15就杀了~

辣椒炒小鸡~好吃哈~（自己养的当然舍不吃了~）

城市的网友尽量少养~因为饲养不便~所以建议养少点~

5到10只就可以了~

如果你只想养一只

哈哈~那我劝你必须放弃！

因为这样小鸡的小鸡~

不但长的慢~而且毛色等都很暗淡~

成活率太低

小鸡是群居动物~

至少也得3只以上~才可以

买的时候要看：喜欢望别的小鸡肚子底下钻的多数是母鸡~

喜欢跳在别的小鸡背上的多数是公鸡

要选能抢食的~活泼能叫的~

长大后可以喂糠等食物~

鸡仔饼的来源广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”说法一据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。说法二据说在清咸丰五年初秋某日，主人伍紫垣接待客人，恰巧主厨不在，便叫小凤做一款广东点心给客人吃，而家里一时亦无什么原料，便 到成珠楼把常储的惠州梅菜连同五仁饼馅（当时正值月饼季节）搓烂，加上用糖腌过的肥猪肉，再添上精盐、香料等拌和，用饼皮包裹，捏成丸形，稍为压扁，放入 炉用慢火烤烘至脆，取出待客。客人尝后深觉甘、香、酥、脆、化，咸中带甜，肥而不腻，风味独特，大加赞赏，问此饼何名。由于此饼是小凤巧制，主人便随口说 是“小凤饼’。后来成珠楼的师傅参照小凤的制作方法，不断改进、提高和定型，成为如今众所周知的鸡仔饼。鸡仔饼的用料不下十种，糖的重量占了三成，甜度较 大，有明显的广州特色，加上少量精盐、胡椒粉和五香粉，又掺和冰肉（肥猪肉）和榄仁，使饼身脆化，可茶可酒，百吃不厌，深受广大宾客的喜爱。　　

烧鸡的来源有两种说法。
一种说法是烧鸡始源于唐朝中期，据史料记载，李密领导的瓦岗军攻占黎阳，消息传到京城，皇帝杨广大为震惊，派大将宇文化及领精兵十万争夺黎阳，李密深沟高垒，拒不出战，程咬金有气没处发，下令全营将士将大棚中的鸡都宰了吃，又找到一个锅里面放油，把鸡褪毛、去掉内脏放在油里炸，结果把鸡炸的焦黄，这时徐懋功来找他，程咬金只好把炸黄的鸡放到锅内来煮，过了一个时辰，回来之后，把鸡捞出锅一尝觉得味道鲜美，又嫩又烂，这是有关最早烧鸡的记载。
另一种说法是烧鸡属于鲁菜系，以东三省闻名的东北烧鸡在北菜制作基础之上吸纳鲁菜烹调方法之精华，别树一帜，形成了富有地方风味的东北烧鸡。
以上信息只是关于烧鸡起源的两种说法，有可能存在历史传承演变和地区差异，具体情况因人而异。

烧鸡是中华传统风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、开封何氏烧鸡江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。