山猪皮肉可以通过以下步骤制作:
准备食材:山猪皮肉耐燃、昌塌虚葱、姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉等。
清洗山猪皮肉:将山猪皮肉放入清水中清洗干净。
切肉:将山猪皮肉切成较大的块,使其入味更好。
炒香:将姜蒜切片,在干锅中加热,加入姜蒜炒香。
加入山猪皮肉:将山猪皮肉加入锅中,翻煎至表面焦黄。
加料:加入料酒、生抽衫冲、盐、白胡椒粉,翻煎均匀。
调料:根据个人口味调整调料。
炖煮:加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮。
最后:最后加入葱花即可,趁热享用。
注意:在炖煮过程中可以根据需要加入适量的水。炖好后,山猪皮肉呈现嫩滑口感,入味鲜美。