用料
巴沙鱼 2片
豆瓣酱 勺
花椒 粒
干辣椒 个
淀粉 勺
蒜 瓣
料酒 勺
姜 片
金针菇 把
芹菜
豆腐皮
绿豆芽
花椒酱
麻辣红油
水煮鱼片(巴沙鱼)的做法步骤
步骤 1
鱼肉化冻,简单冲洗一下擦干水。 切成厚点的片,太薄煮的时候容易散。 加一大勺料酒,适量淀粉,一丢丢盐抓匀,鱼肉表面有一层薄浆就好。
步骤 2
把蔬菜洗洗切切,锅里加一点点油,炒匀断生就好,加一点点盐,让蔬菜能出一点水,不要加多,后面水煮鱼的汤也会有盐的。断生就可以了,盛出来铺在盘底。
步骤 3
热锅加油,放葱姜蒜大料,我没有四川豆瓣酱嘛,就放了一大勺花椒酱,一大勺红油辣子(就有辣椒也有红油的那种),一大勺葱伴侣豆瓣酱(我真是个小机灵)!炒匀后加水煮开。水量估摸着能划开准备好的鱼片就行~ 这个时候尝尝咸淡,加盐加生抽加味达美随意,味道要稍咸一点,这可是要跟鱼片和蔬菜一起分享的盐量呢~ 煮开后把鱼片一片一片下到锅里,用铲子轻推不要沾到一起,鱼肉很好熟,不用煮开就熟了,不过保险起见还是煮开哈~ 把煮好的鱼肉连汤一起倒在蔬菜上~
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
Chua油! 干辣椒剪段,抓一把花椒,一把白芝麻(没有不影响),撒到盘里,集中一点,可以少浇点油嘛~ 锅里热油,喜欢口味重的可以加点花椒油,我是花生油+花椒油+香油,⊂[┐'_'┌]⊃吃起来差的大不大不清楚啦,反正感觉自己是个美食家就可以了! 油冒烟了就可以chua chua chua浇到盘子里啦~ 完美(自认为)的一盆水煮鱼就搞定!
飞夺泸定桥,是中国工农红军长征中的一场重要战役,发生于1935年5月29日。中央红军部队在四川省中西部强渡大渡河成功,沿大渡河东岸北上,主力由安顺场沿大渡河右岸北上,红四团官兵在天下大雨的情况下,在崎岖陡峭的山路上跑步前进,一昼夜奔袭竟达240里,终于在5月29日凌晨6时许按时到达泸定桥西岸。第2连连长和22名突击队员沿着枪林弹雨和火墙密布的铁索踩着铁链夺下桥头,并与东岸部队合围占领了泸定桥。