芝麻糖的制作方法与配料:
用料:花生粒50g、白芝麻30g、黑芝麻30g、绵白糖35g、麦芽糖50g、盐(炒花生用)适量。
步骤:
1、白芝麻放锅内小火翻炒至熟。
2、炒好的白芝麻。
3、再炒好黑芝麻。
4、花生去壳后加盐放锅内炒熟,然后去掉红衣。
5、绵白糖和麦芽糖同时倒锅内,小火熬制糖浆,待糖浆熬到能拉丝状后关火,并速将花生黑白芝麻倒入,拌匀。
6、倒入铺保鲜膜的容器内,紧压实。
7、待冷却后倒出。
8、切块即可。
9、成品。
传说是把灶爷的嘴粘住,不让他到上天多说话,让他去上天说一些人间的好话。
黑芝麻糖是一道小吃,主料为黑芝麻、麦芽糖。
《芝麻糖》故事主要内容是描写了20世纪70年代江南小镇“仁字巷”里一群孩子成长的故事。白毛、朵儿、弯弯、马小五,双胞胎兄弟卫南、卫北,大丫头和二丫头都是这本书里的孩子,他们曾经就是作者童年的玩伴,
这些可爱的,普通且平凡的孩子们,他们生活在物质贫瘠的年代里,可那看似清寒的童年,却仍然在他们的童眸中映照出斑斓的颜色。
扩展资料:
《芝麻糖》这本书属于作者对童年的深情回望,与真切抒写作者,借助主人公童真的眼睛细腻描写了那个物质贫乏的年代,贫困之下的社会人生百态,孩子们历经斑驳生活的洗礼,体验着人性的华美和幽暗也锻炼着自己的压力和人格,它能使小读者体会到怎样才能做一个有温度的人。
在这本书中,所有成年人的善良、勇敢、勤劳、厚道、热心热场,这些孩子身上都有,而那些成年人的自私、懦弱、冷血、刁钻刻薄、蛮不讲理、萎缩退缩,他们身上也有,通过作者的刻画,描写出了70年代独有的风景。
芝麻糖小说的主要内容讲述了芝麻糖是如何制作的,又是如何让人家品尝到甜味儿的
芝麻糖这本书是著名儿童小说家黄蓓佳创作的小说。
这是一部描写上世纪70年代的孩子们的童年生活的小说。书里的主要人物有二丫头、马小武、卫南、细妹,他们都是作者小时候的玩伴。作者用极其细致的手法,写下了他们在“仁字巷”朴实感人的童年生活。
虽然他们生活艰苦,但他的心智机灵,靠一份坚持,陪着大人们走过了那段沧桑的岁月,接受了岁月的变迁,迎来了新的曙光。
芝麻糖,还有一个美丽的传说。相传宋时,宰相吕蒙正从小家境贫穷,和母亲栖身于彰德府东北永和县,即现在的安阳县曹马村中间的“鸿源寺”内。寺内的长老,有一手做风味小吃的绝技,用黄米、小麦、芝麻为原料制成香甜酥脆的芝麻糖。吕蒙正家虽一贫如洗,但他天资聪颖,勤奋好学,所以深得长老器重。长老不仅每天教他读书识字,吟诗做赋,还常赏些芝麻糖让他母子品尝。公元976年的腊月二十三“祭灶”这日,人们都在忙着送“灶君爷”上天。吕蒙正从外要饭回来,母亲对他说“儿呀,‘灶君爷’一年到头跟着咱挨饿,在他上天时,拿什么给他吃好呢?”。吕蒙正突然想起前几天长老送他娘俩的芝麻糖,赶紧供到“灶君爷”像前,这“灶君爷”看到这香甜酥脆的芝麻糖,便贪馋地吃起来,不小心沾住了嘴。待他返回天宫,大帝询问时,他欲说但张不开口,只是一味点头。大帝以为“灶火之神”连连称赞吕蒙正人品,于是就颁旨降福,赐官仕于吕蒙正。第二年,吕蒙正果然居天下数百名举子之冠,考中状元。他为报答长老教育接济之恩,扩修寺院,并拨黄米、小麦各500担,芝麻100担,让长老广授芝麻糖制做技艺,作为当地百姓谋生之本。一时,芝麻糖作坊遍及全村。每年腊月二十三“祭灶”之日,百姓也纷纷效吕蒙正用芝麻糖供奉“灶火之神”,祈求大帝降瑞赐福。这样,世代延袭,流传至今。芝麻糖供奉过灶王爷,就该孩子们大快朵颐啦。于是,孩子们记忆中的芝麻糖,就是一道美食。也有一个传说,孩子们吃了芝麻糖,粘住了嘴,春节期间,就不说不吉利的话了。这也是人们一种美好的愿景。
在香酥甜脆的芝麻糖里,我看到了常州明媚的春光,看到了常州人民的勤劳和聪慧,所以今年过节不收礼呀,收礼只收常州芝麻糖。最后,我还得跟大家说一句:“没吃烤鸭不算到过北京