古文观止中关于饮食的论述

《古文观止》中有些篇章描述了古代的饮食文化，学习这些文章可以让孩子了解古代的饮食习惯和饮食哲学。

　　1、东坡肉:苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首:黄州好猪肉，价贱如粪土;富者不肯吃，贫者不解煮;慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
　　
　　2、羊肉泡馍:苏轼写诗:“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”古代称羊肉泡馍为羊羹。
　　
　　3、腌笃鲜:金农有诗:“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱;买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。”腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜.
　　
　　4、种菜烹调:宋人有词:“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑(读jī音，指酸菜)。肥葱细点，香油慢煼(同炒)，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。
　　
　　5、撒子:陆游在《剑南诗稿》中曰:“陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。” 粔籹读jù nǚ音，就是我们今天说的撒子，由中原传到东莞后，为莞人喜爱并成为东莞传统贺年食品之一。其中陆游所说“簇青红”，说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示喜庆。
　　
　　6、刀削面:民间有顺口溜形容“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
　　
　　7、酸梅汤:清代的郝懿行写得《都门竹枝词》写到“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉;铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音，“泠泠有声，清远而浏亮”，那是卖冰梅汤的在走街串巷。在炎热的夏季喝上一碗，“透心沁齿，如甘露洒心一般”。
　　
　　8、驴打滚:北京传统小吃，用豆面、糯米粉、和红糖豆沙馅制成，《燕都小食品杂咏》:“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”
　　
　　9、煮干丝和水晶肴肉:说起扬州，除了传说中的二十四桥明月夜的风光，还有扬州大厨们引以为傲的大秀刀功的煮干丝，将豆干劈成片再切成丝的过程考验人的耐心和细心。俗语说扬州人早晨皮包水，就是指扬州人早晨去茶楼喝茶再吃上一碗煮干丝。《望江南》词中写道:“扬州好，茶社客堪邀。加料千毕堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”这首词说得正是扬州人日常生活的写照。

饮酒伤身，但适量饮酒也对人有益，可以活血、暖身。
饮茶可以提神、解渴、去火，但不要在吃了油腻以后立即引，吃药后也不可饮。
饮食宜清淡，荤素搭配。

不只能对幼儿饮食的需求，我感觉这个对幼儿也是需求的话，一定是高分辨的嗯，这样的话才可以就在自己的儿子和女儿

楼主是嘉兴学院的吧- -！

简单地说，饮食：不要暴饮暴食，按时进食有规律，每餐七八分饱，不偏食，荤素搭配，食品选择方面最好顺应四季变化；喝茶：按自身体质，如热性体质，可多饮绿茶，寒性体质，冬春季节可喝点红茶，夏秋季节喝点绿茶；饮酒：晚餐可喝点红葡萄酒、白酒，量要控制好，少饮有益多饮伤肝，忌晨酒。

孔子是长期受到人们推崇的杰出人物，他倡导的饮食观，对后世影响深远。

“食不厌精，脍不厌细”意思是说，食物原料要选择优质的（精食），肉要切得细细的（细脍），做饭菜应该讲究选料、刀工和烹调方法，饮食是不嫌精细的。 “割不正不食”意思是说，宰杀猪、、羊时割肉不合常度，是失礼的，食物形态也被弄坏了，所以不吃。 “席不正不坐”意思是说，筵席的四边应与屋子的四边保持相应平行，铺放端正，如果席子摆得歪歪斜斜的，有损于饮食的形制，那就不能入席了。 “有盛馔，必变色而作”意思是说，在人家用丰盛的肴馔招待自己时，必须肃然起立，向主人答谢致意。（以上见《论语.乡党》） 在孔子生活的“三礼时代”（三礼指儒家经典《周礼》、《仪礼》、《礼记》），烹调技术已达到相当高的水平，宫廷里已能烹制“八珍”美食；这时期的饮食礼仪也制度化了。《礼记》所载“进食之礼”，连座位怎么排，盘碗怎么放，吃饭时不许“反鱼肉”（不许把咬嚼过的鱼肉放回到共食的食器中），不许“扬饭”（不许用手散其热气），不许大口喝汤，不许剔牙齿等细微末节都作为礼仪加以规定。 孔子虽提倡“食不厌精，脍不厌细”，他自己却崇尚俭约，反对贪食。他注重美与善的统一，即使是一餐饭的时间，也不能背离“仁德”（《这就是所谓“君子无终食之间违仁”（〈论语.里仁〉）。“精食细脍”不能实现的时候，宁可饭蔬食饮水，也不能“违仁”。正是这样，鬃映圃匏难栈亍耙惑焓常黄耙钡陌财独值婪绺瘢ā绰塾?雍也〉）。

人活着是为了什么？

这本作者应该是谢讽，因为当时他收集了很多的菜谱，而且也制作出了很多特别好吃的菜系，这也受到了很多人的喜欢和支持。

殊途同归shū　tú　tóng　guī
[释义] 殊：不同的。通过不同的途径；到达同一个目的地。比喻采取不同的方法而得到相同的结果。
[语出] 晋·葛洪《抱朴子·任命》：“殊途同归；其致一也。”
[正音] 殊；不能读作“sū”。
[辨形] 殊；不能写作“诛”。
[近义] 不约而同 不谋而合
[反义] 背道而驰 南辕北辙
[用法] 可用于人生；道路和学习、工作、艺术、外交等方面。一般作谓语、宾语、定语。
[结构] 联合式。