生米主要成分是淀粉,生米里含有的淀粉颗粒吸入热水时会膨胀而破裂,外形变了,淀粉却没有有变,但在膨胀的同时会有少量淀粉水解而变成糊精,甚至可能进一步变成简单糖类。从生米煮成熟饭的过程来看,既有物理变化,又有化学变化。淀粉颗粒的破裂是物理变化,淀粉变成糊精是化学变化。熟饭不能再变成生米,因此,占主导地位的是化学变化..
琉璃生米煮熟饭是第八集。
第21集
陈芊芊亲自来到大牢,为了救韩烁,决定生米煮成熟饭,次日韩烁被压上法场,陈芊芊向城主直言已经是韩烁真正的妻子,炸死就韩烁
电视剧,夏家三千金,友善和皓天生米煮熟饭是第18集。
光荣时代》第30集,白玲亲手做了几个菜,请郑朝阳来她的寝室喝酒,郑朝阳对每道菜都不满意,还对白玲冷嘲热讽一番,白玲只好承认这是她第一次做菜,郑朝阳意识到自己话说重了,要重新评价一下,还把这几个菜混合在一起,想给郝平川送去。