煮饭成粥文言文翻译
煮饭成粥1个回答2024-04-10 08:17
受太阳晒引起和自然界化学反映,
加上米已经受潮上面可能长了酶转化物
煮粥和煮饭有什么区别?3个回答2023-01-22 06:31
你好,电饭锅知的煮粥和煮饭两个功能原理的区别为:过程不同、通电不同、功率不同。
一、过程不同
1、煮粥:煮粥要经历小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖粥补炊、锁水阶段。
2、煮饭:煮道饭要经历大火加热、持续沸腾、焖饭补炊、锁水阶段。
二、通电不同
1、煮粥:煮粥电饭锅里有水,温度始终不会达到103度,所以会一直通电。
2、煮饭:煮饭电饭锅里水分比较少时,磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成,达到断电的目的。
米饭可以用来煮粥吗?3个回答2022-10-14 09:34
米饭可以用来煮粥。
大米中的主要成分是淀粉。当淀粉加热到60℃以上时,就会逐渐变成糊状,这个糊化的过程是化学中说的“美拉德反应”。
而煮粥这个过程,我们需要持续加热至足够温度,才能熬出浓稠香气的粥。煮粥的方法有很多,有人用生米直接熬煮,有人会用煮好的米饭。
经常有说法“米饭煮粥,营养大打折扣。”
其实煮粥不管是用生米还是米饭,营养流失的区别并不大,大米中的营养(碳水化合物、B族、矿物质)不会因为从米饭变成煮粥时大量流失。
导致大米营养流失的主要因素是浸泡过久、熬煮时加碱。想要让粥更有营养,就要避免这两点。虽然生米和米饭煮粥一样有营养,但在消化和口感上还是存在着差别。
煮粥时糊化的淀粉分子结构,更容易被人体中的消化酶水解,转化为易吸收的成分。
但当糊化的淀粉冷却后,会重新排列并排出水分,淀粉发生“老化”。是不是字都认识,放在一起就不懂了
意思是煮好的米饭冷却了,淀粉就发生了“老化”。
而老化的淀粉再经过高温很难“糊化”(也就是米饭煮粥),所以人体对它的消化能力降低。简而言之就是米饭熬的粥,不如生米熬的粥好消化。
还有很重要的一点,米饭煮的粥口感大不如生米煮的粥!生米煮的粥能够充分糊化,水米相融,米粒开花如靡,米汤浓稠如浆,浓香润滑。想要口感更好的粥,最好还是用生米。不过米饭煮粥也有节省时间、不浪费的优点。
怎么把饭煮成粥4个回答2022-09-08 11:43
把米饭放到煮饭锅里多放些水,开锅煮上十分钟就成粥了。
如何煮稀饭煮粥?4个回答2022-08-01 22:36
需要用到的材料:花生、大米 、薏米、蘑菇、胡萝卜、水。
1、先将大米和薏米提前用水浸泡一段时间。
2、将需要的材料准备好备用。
3、将大米放入电饭煲,倒入清水,清水的量可以适当多一点;
4、大火煮开后转小火;
5、适当搅拌,防止沾锅底;
6、等连抽之后加入配料;
7、放入盐、鸡精调味,继续熬煮30分钟左右;
8、半小时后,已经煮的软软糯糯的了,放入香菜。
9、完成。
大米煮粥和米饭拿来煮粥有什么区?1个回答2023-01-19 10:30
大米煮粥和米饭煮粥有着很大的区别,大米煮出来的粥有一层米油,粘粘糊糊的好喝 还香,米饭煮出来的粥没有米油,粥不粘糊 发散也没有香香的味道,这就是大米和米饭拿来煮粥的区别。
电饭锅怎么煮粥?1个回答2022-09-13 23:12
很简单的,其实和做饭一样,就是放的水要多一倍以上。煮开了要让盖子留条小缝方便水汽的喷发,时而用饭勺翻转,否则容易铺锅。熬得时间稍微长些,粥烂味道好!
煮饭成粥讲了1件甚么事1个回答2024-03-11 03:49
【原文】宾客诣陈太丘宿,太丘使元方、季方炊。。太丘问:客与太丘论议。2人进火,俱委而窃听。炊忘著萆①,饭落釜②中炊何不馏③?元方、季方长跪曰:大人与客语,乃俱窃听,炊忘著萆,饭今成糜④。太丘曰:尔很有所识不?对曰:恍如记之。2子长跪俱说,更相易夺⑤,言无遗失。太丘曰:如此但糜自可,何必饭也?编辑本段译文有客人在陈太丘(陈寔)家留宿,太丘让元方(陈纪)、季方(陈谌)兄弟2人做饭。兄弟2人正在烧火,听见太丘和客人在谈论,都停下来偷听。做饭时忘了放萆子,米都落进锅里。太丘问:为何没蒸饭呢?元方、季方跪在地上说:您和客人谈话,我们俩都在偷听,结果忘了放萆子,饭都成了粥了。太丘说:你们还记得我们说了甚么吗?兄弟回答道:大概还记得。因而兄弟2人跪在地上1块儿叙说,相互补充,大人说的话1点都没有遗漏。太丘说:既然这样,喝粥就好了,何必做饭呢?
电饭煲怎么煮粥?1个回答2022-12-03 15:27
电饭煲用来煮粥的话,可以把水和米放入锅里面,然后按其煮粥键,或者按平常的煮饭键都是可以的,一般情况下住的还是比较快的,口感也不错。