奶奶在园子里做青团的作文

2023-11-27 11:39

2023-11-27 11:48
难忘那春天的味道 》或者《又逢(到)青团飘香时》
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每年桃花盛开,就是该吃青团的季节了。

奶奶还在世的时候,一年年的桃花开,一次又一次看她做青团。采来新鲜的艾叶(或者青蒿),取嫩尖,反复用水清洗,然后放到沸水里焯熟,熟透的艾叶捞出来,挤干水分,手工剁碎,加入糯米粉。

奶奶那双布满皱纹的手,用力揉面,直到把绿色的艾叶和糯米粉完全融合在一起。大的面团被捏成很多个小面团,再包入馅料,摆放在粽叶上,入锅蒸熟。

从小,我就不喜欢吃青团,但是喜欢吃奶奶做的青团。因为她会做出不同的味道。

甜的放白糖黑芝麻,黑糖豆沙,咸的就放各种肉末腌菜,等等。

这些味道中,我最喜欢的,是什么馅料都不放的青团,和蒸出来的湿青团不同,孩子们管它叫做蒿子粑粑。用青蒿和糯米粉混合,面团被压得扁扁的,放在小火上油煎,表面煎成金黄后,出锅再洒下细细的糖, 一口咬下去,外皮酥脆,里面却依旧清香绵软。

有的时候,奶奶会像变魔法般,一边揉面,一边弯腰拿起一...
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