闽南语儿歌冬节圆

吃汤圆是冬至的传统习俗。

“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至吃汤圆的传说故事：

远古帝尧的时候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定岁时节气。到了周朝已有冬节，君王要在冬至日举行祭天的。至汉以后，每年冬至，都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等行事。到了唐宋两代，祭礼更加隆重，各地都依例举行盛大的行事，甚至有「冬至大如年」的俗语。

到明、清，冬至那天，各家要做汤圆，祀神祭祖，而后一家团圆，围吃汤圆，叫做「添岁」，所以民间习俗，冬至这天吃了汤圆，就长了一岁了。

冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21－23日交节。冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。

冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。

1糯米粉100g。

2澄粉30g。

3混合均匀。

4加开水，用筷子搅成絮状。

5揉成面团。

6分成小块，揉成小汤圆坯。

7开水入锅煮熟，不停地用铲子搅动，避免粘锅。

8出锅入碗，汤中可加糖成甜品食用。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。 

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

冬至吃汤圆最初源于明清时期，据史料上记载：在冬至要作“粉圆”或“粉糯米为丸”。而“粉糯米为丸”就是“汤圆”的雏形。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围坐一起吃汤圆，古时候叫做“添岁”。所以吃汤圆一直流传下来，也逐渐成为冬至的传统习俗。

冬至，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法。冬至吃汤圆大一岁。汤圆还有另外一个名字叫做“甜丸”，在很久以前南方人会将甜丸粘在家里的门顶和屋梁上面，一方面是预示来年五谷丰登，阖家团圆；二是感谢老鼠给农民送来了五谷的种子。

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