大青鱼怎么做好吃又简单？

准备材料：番茄2个、青鱼亩戚亮500克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺

1、青鱼洗净，去除鱼骨，切仔老片；

2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉迅宽米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟；

3、番茄洗净，切丁；

4、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎；

5、加入2大碗的热水；

6、大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用；

7、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味；

8、加入番茄翻炒；

9、炒至番茄出汤汁；

10、加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉；

11、开小火，放入鱼片，鱼片要一片一片加；

12、全部放入后，开大火煮至鱼片煮；

13、出锅，撒上葱花即可食用。