过量吃糖加重胰腺负担

如果一日三餐所吃的都是富含碳水化合物的食物，那么胰腺的分泌活动将变得异常活跃，分泌的胰岛素大量增加且分泌速度非常快。摄食这样的食物的人往往会出现胰岛素休克。
因为长时间没有进食或因为运动使得体内的糖被消耗殆尽而导致的血糖过度低于正常水平也容易出现胰岛素休克。