659.消炎：主食一换，炎症没了

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穴位参考：

粗粮 ≠ 全谷物！

全谷物，是指去除外壳等不可食用部分后，保留了完整“种皮、糊粉层、胚芽、胚乳”等结构的谷物籽粒。

比如，我们买的玉米棒子上的玉米就是全谷物。我们把玉米棒子上的玉米取下来，经过简单的“粉碎、打粉、压片”，所得到的玉米粒、玉米面、玉米片就是全谷物食品。

全谷物的特征主要体现在“全”上面。

去掉麸皮后的“小麦”也不属于全谷物了。

我们常见的全谷物有：糙米、荞麦、玉米、黑麦、燕麦片、黑米、全麦、藜麦、小米、紫米、红米、高粱米等。

全谷物食物好处有多少？

1，有助控血糖、血脂。因为全谷物食物升糖指数较低，对稳定血糖很有帮助。

2，对减肥和控制腰围有很好的帮助。

3，平时全谷物摄取量多者，可降低四成胃癌风险。

怎么挑选全谷物食物？要学会看配料表

配料表中，全谷物成分要占整个重量的51%，才能称作全谷物食物。

比如，上面吐司面包里全麦粉为52%，那么这个面包可以称作全谷物吐司面包。