师娘的蛋羹

师娘的蛋羹

大董一日一菜（414）

做每年的例行直肠镜检查后，医生要求三日内吃流食。这两天早晨就吃师娘做的蛋羹一碗，配黄豆酱油和麻油是一种别有的滋味。

师娘会做很多好吃的。比如油焖大虾，烧茄子。 但师娘做的蛋羹最为绝妙。蒸蛋羹其实很简单，就是三个鸡蛋，一碗水，鸡蛋要充分搅匀打透。蛋液和水的比例为1:1。当然最为关键是火候，先大火，然后小火。蒸出来的蛋羹表面光滑润泽，细腻如脂。最为叫绝的是，从不澥水。

吃师娘蛋羹几十年。虽为绝技但也不觉得稀奇。夫妻几十年生活在一起，早已没了激情。就像这蛋羹一样，只是家常小味。

但这两天吃不了别的，只能吃蛋羹。忽然觉得蛋羹异常美味。堪比鲍鱼，鱼翅，大餐盛宴。

人的一辈子，少来夫妻老来伴。激情过后，只能吃蛋羹的时候，才觉吃师娘的蛋羹，甚是幸福。

尤甚体会“伴”这个字是不能缺少那个人字旁的。