第5期本草食养胃食管反流病

“大家好，欢迎收听第五期《本草食养》，我是大强哥的搭档。今天我们要讨论的是一种非常常见的消化系统疾病——胃食管反流病。很多朋友可能都经历过胃酸倒流、烧心，甚至是呕吐的情况，这些正是胃食管反流病的典型症状。通过今天的节目，我们将详细介绍胃食管反流病的症状、食疗原则，并分享两种有效的食疗方法，帮助大家通过日常饮食来缓解症状，改善消化功能。我们今天的食疗原则是‘健脾理气，降逆止呕’，具体的食疗方法包括陈皮粥和生姜红枣茶。”

胃食管反流病的症状

胃食管反流病是由于胃内容物反流到食管，导致食管受到刺激，引发烧心、胃酸倒流等不适。这种病症的主要表现为胸骨后烧灼感，尤其是在吃完饭后或是躺下时更为明显。此外，患者还可能会感觉到胃酸倒流到喉咙，伴随恶心、呕吐，甚至有时会有咳嗽、咽喉疼痛等症状。

造成胃食管反流的原因很多，包括长期的饮食不规律、过度摄入油腻食物、进食过快，以及压力和精神紧张等。这些因素都会导致胃酸分泌过多，胃内容物容易反流到食管，刺激食管黏膜，进而引发一系列的不适。

为了缓解这些症状，食疗可以帮助调理脾胃，理气降逆，从根本上减少胃酸反流的发生。接下来，我们将详细介绍两种简单的食疗方法，帮助大家调理胃食管反流症状。

食疗原则：健脾理气，降逆止呕

胃食管反流病的调理重点在于健脾理气，通过调节脾胃功能，减少胃酸的分泌和反流。同时，降逆止呕是另一关键，帮助缓解反流引发的呕吐和恶心症状。

1. 陈皮粥

功效：理气健脾，缓解反流症状

陈皮是中医里常用的理气健脾的药材，它能够调理胃气，减少胃酸的分泌，缓解胃酸倒流的症状。陈皮粥是一道非常温和的食疗方法，适合长期食用，尤其是那些容易出现胃食管反流的朋友。

陈皮的选购小技巧：

•陈皮是由橘子皮晒干制成的，在选购时，建议挑选色泽呈深红色、香气浓郁的陈皮。陈皮的年份越久，效果越好。市场上有不同年份的陈皮，通常3年以上的陈皮效果最佳，具有更好的理气健脾作用。

准备食材：

•陈皮5克：理气健脾，帮助缓解反流症状。

•大米100克：大米温和滋养，易于消化，适合胃肠虚弱者食用。

•清水800毫升。

制作步骤：

1. 浸泡陈皮：

先将陈皮用温水浸泡10-15分钟，直到陈皮变软为止。泡发后的陈皮可以切成细丝，方便煮粥时与大米融合。

2. 煮粥步骤：

在锅中加入800毫升清水，放入淘洗干净的大米。大火煮开后转小火，慢慢熬煮大约20分钟，直到大米开始变软糯。接着，将切好的陈皮丝加入粥中，继续用小火煮10-15分钟。

3. 搅拌和调整口感：

在煮粥的过程中，要不断搅拌，防止粘锅。粥的浓稠度可以根据个人口味进行调整，如果觉得粥太稠，可以适量加些热水，直到达到自己喜欢的状态。

食用方法：

每天早晚各食用一碗，温热食用效果最佳。陈皮粥能够有效理气健脾，帮助减少胃酸倒流，缓解胃食管反流带来的烧心和不适。长期坚持食用，胃部症状会有所缓解，肠胃功能也会逐步得到改善。

2. 生姜红枣茶

功效：暖胃止呕

生姜和红枣是中医中常用的温补食材，特别适合胃寒、容易反酸呕吐的患者。生姜能够温中散寒，帮助缓解呕吐和恶心，而红枣则有补血养胃的功效。生姜红枣茶是一款简单的暖胃饮品，特别适合胃食管反流病患者日常饮用。

生姜的选购小技巧：

•在选择生姜时，建议选择表皮光滑、颜色较深、质地紧实的姜块。这样的生姜内部汁液丰富，辛辣温热的效果更好。生姜分为老姜和嫩姜，老姜的温胃效果更佳，更适合制作姜茶。

准备食材：

•生姜10克：温中散寒，止呕止吐。

•红枣5枚：补血养胃，缓解胃部不适。

•红糖适量：增加甜味，并有暖胃作用。

•清水500毫升。

制作步骤：

1. 处理生姜和红枣：

将生姜洗净，切成薄片。红枣则需要去核，红枣核较为燥热，去除后可以避免对胃部造成过多刺激。

2. 煮姜枣茶：

在锅中加入500毫升清水，放入生姜片和去核的红枣，大火煮开后，转小火煮约15分钟，直到姜味充分释放，红枣变软。可以根据个人口味加入适量的红糖，增加甜味，并帮助暖胃。

3. 过滤和饮用：

煮好后可以过滤掉姜片和红枣，饮用清亮的姜枣茶。如果喜欢，也可以直接将煮软的红枣一起食用，补充更多的营养。

食用方法：

每天可以饮用一次，建议在早晨或者晚上饭后饮用，能够帮助暖胃止呕，缓解胃酸倒流引发的恶心、呕吐等症状。生姜红枣茶温暖舒适，特别适合在寒冷的季节或胃部不适时饮用。

日常注意事项：

1. 避免高脂肪和辛辣食物：

高脂肪、辛辣食物容易刺激胃酸分泌，增加胃食管反流的发生，因此应避免摄入油腻和刺激性食物。

2. 避免饭后立即平卧：

胃食管反流患者在饭后应避免立即躺下，最好保持站立或坐姿，帮助胃内容物下行，减少反流的机会。

3. 少食多餐：

避免一次性进食过多，少食多餐能够减轻胃部压力，减少胃酸倒流的发生。

4. 避免过饱或空腹饮茶和咖啡：

过量饮用咖啡或浓茶会刺激胃酸分泌，增加反流症状，建议选择温水或淡茶代替。

总结：

今天我们介绍了针对胃食管反流病的两种食疗方法：陈皮粥和生姜红枣茶。这些食疗方法能够帮助调理脾胃，缓解胃酸倒流和反流引发的烧心、呕吐等症状。通过日常饮食的调理，大家可以有效改善胃部健康，减少反流的发生。同时，保持健康的饮食习惯，避免过度刺激食物的摄入。如果症状较为严重，建议大家及时就医，结合食疗进行综合治疗。

感谢大家的收听，我们下期再见！”