改革

小说是在包坤年和朱自冶的春风得意中结束的。作者不仅在忧虑
“美食家”后继有人，也在忧虑包坤年之流——风派人物在现实生活中
的立足。
通过包坤年这个风派人物，人们可以看到市侩习气的丑恶性，可
以看到一个又一个随意多变的政治运动对风派人物的产生有着不可推
卸的历史责任，可以看到在改革、开放的新时期也会有沉渣泛起、盗
名欺世的人物存在。
在《美食家》中，高小庭、朱自冶、包坤年就像三条轨道，小说
沿着这三条时而对立、时而交叉、时而合股的轨道前进，随时随地都
有新意产生。作者的确做到了“最大限度地让人物自己活动”，“运用种
种的情节，使人物的个性、感情都得到充分的发挥”。同时，又善于在
广泛的联系之中概括和把握生活，让三个人物在历时四十年的生活之
中，在以美食著称的苏州的环境之中，在“吃”这个汇合点上，形成种
种联系，构成十二个章节的丰富的生活内容，生发出似乎挖掘不尽的
思想内涵。