【免费试听】01减脂路上的花式陷阱，你是不是也曾中过招？

喜马拉雅的朋友，你好！

今天来听课的朋友，我相信在减肥这条漫漫长路上也尝试过各种方法。哥本哈根减肥法，苹果减肥法，点穴按摩，各种酵素减肥药，等等各种花样百出的减肥方式。

不论叫什么名字，我们究其根本，总结一下，基本就是要么不吃主食或者少吃主食，要么就是不吃肉，不吃蛋白质，不论怎么吃，就是不能让你吃饱了。其实就是变相节食减肥，减少能量的摄入，造成能量负平衡，达到减重的效果。

减重不等于减肥

首先我想告诉大家，减重不等于减脂，一般来说开头所说的减肥方法，短时间内，都会有一个不错的减重效果，注意我说的是减重，就是体重秤上的数字很好看。但是我们大家要明白，我们的体重组成，不单单只是脂肪而已，包含水分，肌肉，内脏。那么短时间内掉下去的这些重量，只有很小的一部分是脂肪减少造成的减重，更多的是肌肉和水分的流失。

减肥要增加瘦体重

所以在谈到减脂这件事的时候，第二个要给大家讲到一个词——“瘦体重”。对于减脂来说，最重要的就是增加瘦体重，瘦体重是什么呢？所谓瘦体重就是除了脂肪之外的体重——我们减肥，要减掉的是脂体重，保证瘦体重不变或者增加。尝试过运动减肥的朋友一定有过这样的经验，在经过一段时间运动后，体重没有太大变化而体型却像完全变了一个人，原因就在于身体脂肪下降而肌肉增加，同样重量的肌肉和脂肪，肌肉的体积大概是脂肪1/4，而肌肉增加，基础代谢也随之增加，也就是说，你即使一天躺着不动，都会比之前消耗的热量多。

因此，我最常对来咨询减肥问题的人说的一句话就是，把你的体重秤扔掉，换皮尺测量变化吧。没有人在乎你是100斤以上还是100斤以下，没有人在大街上拿个秤让你过来称，体重和年纪在某方面来说有一个相同的道理————重要的不是实际数字，而是你看起来的样子。 

那么如何做到真正的瘦，并且不再反弹呢？减掉脂肪，增加“瘦体重”。前者让你瘦下去，后者让你不再胖起来。这两者是减脂的核心所在，缺一不可。

而当我们选择那些不合理的瘦身方式时，使身体长期处于节食状态，糖原供能不足，就会分解身体的蛋白质来为身体提供能量，那么分解的就是肌肉组织，肌肉组织中含水量很高，因此，只要损失一些肌肉就会造成体重几倍的下降。

水果减肥法的误区

比如水果减肥法，会要求你不吃炒菜只吃水果，由于水果中含有大量的钾，水果吃的多，钾的摄入量就会多，那么钠的摄入量就会少。钠和钾是一对调节人体细胞渗透压的矿物质。体内钠比较多，就会产生水潴留，水肿的现象，体重就会上升。

其实大家留意观察生活，就会发现，当你前一天吃了麻辣火锅或者麻辣香锅，特别咸特别口重的食物，第二天醒过来就会发现，人变得肿肿的，上称体重也会增加，这就是钠摄入过多，造成的一个水潴留的现象。

当你水果吃多了，钾摄入多了，身体就会排出水分，造成体重流失，体重秤数字就会下降。所以当你刚开始采用水果减肥法的时候，身体会排出非常多的水分，造成减重不错的一种错觉。

但是这不是永久的效果，好景不长，采用这种方式减肥的人，都会遭遇报复性反弹。

首先，我们人体需要的各种营养物质，是不能靠水果全部获得的，那么当你身体缺乏蛋白质和碳水化合物的时候，大脑会激发你的进食欲望，这个时候的食欲靠意志力是很难战胜的，这是人类求生的本能啊。

这也就是为什么很多采用节食减肥，或者辟谷减肥方法的人，最后都发展成了暴饮暴食症。反弹的厉害，甚至比原来还胖。

GI值越高的水果，越容易让人发胖

而且很多人不知道，其实很多时候水果还是我们发胖的元凶。我们经常会听到朋友这样说，我今天减肥，我不吃晚饭了。然后抱着半个西瓜拿勺吃起来，或者抱着一大串葡萄，边看电视边吐葡萄皮。

是的，水果的热量是比米饭，肉类要低，会给我们造成一种错觉，吃水果减肥。但是要知道很多水果的GI值，也就是血糖升糖指数是很高的，比如西瓜，葡萄，榴莲，芒果。

GI值高的食物，促进胰岛素分泌，促进身体合成脂肪。水果80-90%都是水分，饱腹感并不强，吃完一会儿，上个卫生间，你又饿了，饿的百爪挠心，精彩的电视剧情节都没法吸引你，脑子里一直在纠结，我要不要再吃个饼干?吃个豆腐干？吃包锅巴？脑子里想着的全是高油高糖的食物。

纠结1分钟之后，你想：反正我今天没吃晚饭，就吃一点零食吧，没关系。一包才100克，不会长肉的，然后撕开包装开始吃。

三天之后，你发现，上称重了好几斤。然后在朋友圈发个留言，说我真是喝凉水都长肉啊！这个情景是不是戳中了很多人？

你没有想到的你以水果代替晚餐之后，吃进去这零七八碎的东西，摄入的总热量，比一顿正经饭要高的多，而且并没有什么营养。

生酮饮食法的误区

另一个大家常用的减肥方式就是戒断碳水化合物，也叫生酮饮食法。

例如哥本哈根减肥法，或者点穴针灸按摩，这些方法无一例外的都会要求主食少吃或者根本不吃。利用这种方法进行减肥瘦身，在短时间内，通常都会有一个不错的减重效果，因为它打破了营养的均衡，身体为了维持日常消耗会出现减重效果，但这种减肥法会对身体造成很严重的伤害，同时也是非常容易反弹的方式。

人体每天所需要的供能，大概有60%都是由碳水化合物提供的，吃进去的碳水以糖原的形式存在于人体中，为我们的大脑、肌肉、神经系统和心肌供能。

不吃主食的日子，从生活质量上来说是非常低的，胃部都是空唠唠的，长时间忍受着饥饿感，很难坚持下去。从营养上来说，这种饮食方法也是有很多危害的。

如果我们每天摄入的碳水化合物非常的低，会出现什么情况呢？

1、低血糖，反应迟钝， 脾气暴躁

刚才我们提到了，碳水为大脑提供能量，大脑是我们身体的司令部，如果大脑缺乏动力，会造成注意力不集中，反应变慢，记忆力下降。同事和家人会发现你最近行为古怪，脾气烦躁，难以沟通，老公给你买包都很难让你开心。然后是神经系统不听使唤，心肌功能缺乏动力，如果这个时候你又开始做运动，那么情况是非常危险的，很有可能出现眩晕，眼前发黑，肢体不协调导致身体受伤，甚至还有可能产生心率失调的问题。这都是不吃主食减肥的副作用。

2、流失肌肉，降低基础代谢率

当碳水供应不足的时候，身体会产生一种叫糖原异生的情况，原来该由碳水给身体供能，现在责任都压在了蛋白质身上，糖原异生就是将蛋白质也就是肌肉分解转化为糖供给能量，肌肉对于减肥的人群有多重要我们开头就说明了。如果不吃碳水，导致蛋白质都转化为葡萄糖，维持肌肉需要的营养大量流失，使肌肉分解，降低基础代谢，最终造成一吃就长胖的情况，这种减肥方法，得不偿失。

3、掉头发 生理期推迟或者不来

刚刚说过，碳水是我们人体提供能量来源的主要物质，占总体的60%左右，那么如果不吃主食，其他食物又没有填补上这个亏空的能量，会造成什么后果？

你可以想象一辆玩具车，功能很多，可以翻滚，闪灯，滴滴响，你给他装的是劲霸电池，100%的电量，开起来嗖嗖的快，各种功能都玩的非常顺畅。如果你换成一个街边小店买的5块钱一大排的破电池，你的车还能跑的快吗？车灯还会闪吗？是不是很多功能都失灵了？

我们的身体也是一样的，亏空了那么多的能量，你还能要求它跑得快？长得美？想都别想了，连活着最基本的能量都快不够了，怎么去维持头发光泽，怎么给卵巢子宫提供能量？维持生育功能，生儿育女？这是绝对不可能的了，人体是非常机智的，一旦能力摄取不足，为了生存它就会自动关闭一些非活着所必须的功能，

减肥过程中掉头发，姨妈不来，指甲光泽变差，都是能量摄入太少的信号，已经出现了这种情况的姑娘，往往心里着急，四处求医，中西医结合，再加上一通进补，体重马上又出现反弹，造成代谢更加紊乱，一错再错。

4、病症的出现

不吃碳水，肚子又饿，必然需要用别的食物来填充，那我们吃进去的是什么呢？势必是高蛋白高脂肪的食物，这样的饮食结构容易引发电解质紊乱、低血压、尿酮症、血酮症、痛风、肾功能紊乱等等问题。同时长期高脂肪低碳水的饮食习惯容易降低胰岛素的敏感性，抑制胰岛素分泌，最终导致糖尿病的发生。

酵素减肥法的误区

除了前面说的这几种大众熟知的减肥法，还有一个国外流传进来的新鲜食品，据说不仅可以排毒减肥，助你消耗过剩脂肪，还可以增强免疫力，促进新陈代谢，甚至还有抗癌抗瘤的功效等等，传的神乎其神，一时风靡全球，这个东西就是日本酵素。而其倍受青睐的核心，就是大肆宣传的瘦身减肥效果——脂肪分解酵素，可以阻止人体对脂肪的吸收。

真有那么好么？先来看看酵素是什么？

酵素听起来似乎是个新概念，但它并不是什么新鲜玩意儿，只是日本对“酶”的叫法而已。

酶是什么，它是一种可以推动新陈代谢、促使一切与生命有关的化学反应顺利进行的物质。人体自身就蕴含丰富的酶，遍布在口腔、胃肠道、肝脏、肌肉和皮肤中。通俗地说，万物生长离开不酶。

而日本酵素无论是胶囊、干粉还是液体形式，主要成分来源是瓜果蔬菜，美其名曰“精华提炼”，其实就是发酵。将各种果蔬放在一起，给予适当的温度湿度，让果蔬中自带的一类微生物——乳酸菌，发生代谢反应，分解其中的蛋白质，生成氨基酸、乳酸、维生素等营养物质。在这个过程中，酶以蛋白质的身份从果蔬中释放，并被快速分解，可以这么理解——正是因为这种精华提炼的过程，所余成分中已经基本没有水果中的酶了。

也就是说，日本酵素中几乎没有他们号称的水果酵素。即便还有那么一点点，也被我们人体消化道中的胃蛋白酶消化分解了。所以，酵素，可以说是实实在在的“伪科学”了

能不能瘦下来不仅取决于你的腿，更取决于你的嘴

我常说：能不能瘦下来不仅取决于你的腿，更取决于你的嘴。很多人会把减肥瘦身中的“管住嘴”理解成不吃不喝，其实真是大大的错误。任何瘦身方式，最忌讳急躁，上面说的这些“瘦身捷径”利用的就是我们这种急躁的心态。

这种追求一时快速减肥的方式，有太多的副作用，对身体的危害远大于一时带来的“瘦身效果”，甚至还会给我们的瘦身计划造成反效果，所以为了达到长久的瘦身目的，学会吃，吃什么、怎么吃，是很重要的课题。后面的课程，金老师会专门为你们讲解营养全面不挨饿的瘦身饮食大法，让你一边吃一边瘦。