《美食其人范广欣》作者 车书明； 播读 蓝总

作者：车书明 

美食其人范广欣

作者：车书明

       提起范广欣先生，长葛餐饮人无不知道他是一位值得信赖的美食家。他不仅有着高级厨师的称号，又是一位忠诚、忠厚、善良的中原汉子。

    几年来，范广欣以务实肯干，笃定前行的职业精神，一举暂获河南省餐饮与住宿行业年度金厨奖、金鼎奖；河南省餐饮行业优秀爱心奉献个人；长葛市餐饮行业突出贡献优秀个人；长葛市新时代精神文明志愿者先进个人等荣誉称号。并光荣地当选为长葛市第十一届政协委员，长葛市餐饮与住宿行业协会秘书长。

   范广欣为人正直，乐于助人，做事公正，众人皆尽称道。在本土餐饮行业，凡是接触过范广欣的同行老板、经理、厨师长，以及行业外的其他人，对他的善良忠厚，朴实无华的求实精神所感动。同时，也有一份对他实实在在的认可。他秉持积极豁达的工作态度，在职业中不为私己，一切为公，责任在先的工作理念，围绕着服务宗旨为原则，努力拓展业务，拓宽在本土中孕育出的餐饮文化。这一特殊地域餐饮文化所打造的精品，带给长葛餐饮业一处春天涌动的空域而盛满鲜花泽艳的芳香。这是春潮韵升的季节，这是春的气息变奏曲，这是美厨大师所带给我们“范式”特有的微笑，这也正是范广欣成为长葛市餐饮与住宿行业协会的一块响当当的荣誉招牌。

     范广欣是长葛本土古桥镇范庄人，于一九九一年初中毕业后，到西安从事厨艺的学习，深得西安特级大师亲自传艺成为弟子，并承蒙多位大师名师的指点。在二OO三年逐步考取国家中、高级烹调师职称，曾在陕西西安铁路饭店、钻石宾馆、西安鸿业大酒店，杨凌大酒店，省军区招待所等多家宾馆酒店担任厨师长及行政总厨等职务。二O一七年注册长葛市食艺坊餐饮管理有限公司成为法定代表人。同年，成立食艺坊厨艺俱乐部，组建食艺坊菜品研发团队，并担任长葛市机关餐厅行政总厨，一级烹调技师，中烹协素食厨艺师，高级营养师，食品安全师，河南省餐饮与住宿行业注册考评员、裁判员。

   “十年磨一剑，霜刃未曾试”，不谋私利已，而今迈步从头越。二00六年十月之后，范广欣毅然回到长葛发展，他努力学习，潜心贯注，获得高级厨师证，他开始办饭店，先后担任机关食堂行政总厨，金汇集团大通餐饮技术运营总监等。二O一五年长葛市举办首届鲜易杯餐饮比赛，他以精美绝伦的食品雕塑惊艳大赛，博得长葛市民眼球，引起了餐饮业的共鸣。

       二O一八年长葛市餐饮与饭店行业协会换届改选，成功担任长葛市餐饮协会副秘书长。参与了河南省内以及许昌市等多个餐饮比赛，他亲自出马，精心组织准备，为了能更好地提升长葛市餐饮协会会员水平，他还组织会员学习，进行厨艺交流。先后到省内信阳、洛阳、南阳、郑州、济源、焦作等，凡是有餐饮比赛的机会，他都组织人员积极参与。例如，他极尽努力，拓宽平台，极力把“连庄铺十三碗”推介出去，就与郭俊卿老板到始祖山买鸡蛋，到山西买陈醋，专一选用众品肉，摒弃选购转基因大豆油，整改透明厨房设施设备等，正是由于范广欣与郭老师的精心打造与配合，才有了如今蓬勃运转的“连庄铺十三碗”的生意兴隆，名扬天下。

       餐饮业的创新，是摆在消费者面前的一个重要的健康话题。它涉及千家万户，关切百姓健康。他推出素食的简约餐食。并积极倡导适度君子之腹，推介素食主义之风，把真正的素食，健康的饮食，奉献给普普通通的百姓。在焦作、洛阳、新乡举办的每年一次素食菜品评议中，靠着推陈出新的素食厨艺，赢得了人们的喜爱。

       范广欣，一个懂得生活的厨艺大师，在他的知命之年更像是一位博大胸怀的优雅之人。在他的世界里，平易近人，豁达乐观，成为他与身边同事朋友相处最贴切的热情人。

       一个中年人生的价值在哪里？在他的职业中升辉；一个着装得体干干净净的男子汉，如同美食其人，先闻其声心已陶醉。