欢迎收听,我是笑盈盈,本集的主题是人体健康的观念之二~新的营养观
人体健康的第二个新观念叫做新的营养观。
我们知道不但要养好人的细胞还要养好菌的细胞,是靠什么来养呢?主要是靠我们一日三餐吃的食物。这就是新的营养观,当我们知道了影响健康的最重要的因素是肠道菌群,新的营养观提出了,我们不仅仅要给人的细胞补充全面均衡的营养,同时还要给我们的肠道的菌群的细胞也要补充营养。也就是补充营养一定要达到人菌双满足,在上一集讲到影响健康的因素,一个是毒素,一个是营养,那么营养是帮助细胞不断的更新,不断的修复,维护细胞的正常的生理功能的最重要的因素。
所以一定要重视给细胞补充营养,除了给人体补充营养,还要给菌群细胞补充营养,菌的细胞需要的营养是什么呢?主要是一些可溶性的膳食纤维,营养主要是通过我们吃的食物来补充的,可是今天我们的食物都是通过精加工,甚至有很多深度加工的食物,为了满足我们的口感需求,把食材里面的很多影响口感的成分都清除掉了,特别是食物的膳食纤维。
我们吃的粮食外面本来有一层麸皮,还有一层麦芽啊,吃起来可能觉得很粗糙,不是很爽口,因为里面含有丰富的膳食纤维,所以这种糙米,不好吃,口感不好,通过精加工后的大米看起来白白的,香香的,很好吃,增加了我们的食欲,也增强了我们的口感,但是把外面的麸皮全部打掉呢,使食物当中的膳食纤维严重的缺少,按照世界卫生组织的标准,一个正常的人需要的膳食纤维每天应该补充30到50克,才能满足肠道的有益菌的营养需要,让他们能够生存,不断的繁殖,新陈代谢,但是今天的饮食,根据中国居民膳食指南,每日膳食纤维摄入量标准为25~35g,实际上大多数人每天只摄入不足15g,是不是非常大的缺口啊,所以我们绝大多数人到了一定年龄,肠道的功能就容易出现问题,然而慢慢的各种慢性疾病就不断的发生,这和我们肠道菌群失调是有密切的关系,我们在后面的第三个观念当中会提到的,所以要解决这个健康问题,就要关注到我们的肠道菌群是否补充了营养,吃的一日三餐。不仅要想到个人喜好,我喜欢吃什么就吃什么,实际上应该多考虑一下肠道菌群是否喜欢吃,我吃的食物是养菌的吗,养菌就是养人,是养好细菌的还是养坏细菌?有没有给我们的细胞补充营养呢?
从这个细胞的营养的角度上来选择食物才是正确的,我们的食物当中如此的缺乏膳食纤维,该怎么办呢?需要通过一些高品质的膳食纤维的营养补充剂来帮助我们,补充这个漏洞,这就是前面讲的,均衡的膳食纤维是健康的第一道防线,我们尽可能的把它补充完善,选择吃一些粗粮杂粮。或者糙米,尽可能的增加膳食纤维,但这个量还是远远不够,因为现在的糙米也不是过去那种真正的糙米,通过加工已经很少膳食纤维了,那怎么办?还可以通过第二道防线补来充膳食纤维,也就是通过保健食品来补充。
每天补充30到35克,才能保证肠道的有益菌的正常生存环境,所以新的营养观,就是要做到人菌双养。
我经常跟身边的朋友讲,关于吃饭不管是在哪个餐桌上,手上的筷子夹什么样的食物是由你自己决定的,当你明白了餐桌上的一堆食物,哪些是对人体有帮助的,哪些对你的身体没有帮助的,该吃什么不该吃什么决定权完全在自己手上。健康营养观可以帮助我们吃得更健康更营养!!
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