第38章《碘的功用》

你是否注意到，为何有些人可以吃下大量的食物而不用担心体重过重，有些人虽然吃得很少，体重却急速上升；有些行动与思考都很敏捷，而有些人却总是慢半拍；有些人从不曾感觉寒冷，而有些人已穿着厚重的衣物还不断对天气抱怨；有些人的指甲都比常人薄而且很容易折裂。
这些差别经常是因为饮食中缺乏了碘的缘故。