如何能生产出沙瓤番茄和甜味番茄？方法很简单，一般人没注意

说起西红柿，都在怀念儿时的味道，现在的西红柿看起来透心红，光滑细腻，没有一丝瑕疵，摸起来硬邦邦的，却没有原来沙瓤西红柿和甜甜一样感觉。像我这种原来在夏季每天必有一盘白砂糖拌西红柿的人，也有好多年没有买过西红柿了。

虽然番茄是总产值最高的蔬菜，远远高于洋葱和黄瓜，但是，认为现在的西红柿有瑕疵，比不上原来儿时的味道，已经成为共识。那么，为什么西红柿为什么味道越来越淡，越来越没有原来的味道呢？

1.西红柿育种偏离了高产优质这个目标，追求的是如何能够高产，如何能够适应温室大棚种植西红柿品种。如此的结果就是质量下降，甜味减少，甚至于没有甜味。作为消费者却以为，这是反季节栽培，味道差一点情有可原，只要能够保证一年四季吃到西红柿，那就是烧高香了，渐渐地就习以为常。

2.西红柿育种者迎合了种植者和销售端的需求，西红柿表皮变厚，果肉坚硬，采收期延长、运输过程中损耗减少，放在超市或者批发市场的时间延长，种植者、运输单位、批发商和零售端自然选择这样的品种。然而，这样的品种基因里就会缺失甜度等基因，消费者成为任人摆布的玩偶。

3.抗病性能强的西红柿品种，甜味降低，但是追求少用或者不用农药，也只有选择抗性较强的品种，导致了西红柿品味下降。

4.大水大肥、均衡浇水施肥、单施一种肥料等都会提高西红柿产量，但也会忽视光照和群体数量，最终导致品质下降。

既然找到了如今的西红柿味道变差的原因，有什么办法可以生产出沙瓤和甜味十足的番茄？其实方法很简单最简单，只是一般人没注意到而已。可以从以下几个方面入手，就可以让现在的西红柿绝迹，让每个人都会将西红柿当做自己最喜欢的水果和蔬菜进行消费。

1.加大培育甜味高有糖度低的西红柿品种，如今已经被越来越多的育种单位和个人当做了作为的突破口，也相信高质量的西红柿品种会卖出好价钱，即便是产量略低，也会增加经济效益。

2.有效保护和开发西红柿的优质资源。在边远的农村，还保留着原来的老品种，也有退化的毛粉802等优质品种，特别是很多绿肩的西红柿品种甜味很浓，这几年成为寻找原味西红柿的首要选择可以获取较高的产量和效益。

有效采集、开发、保护和利用这些资源，培育出优质高产西红柿品种，就可以解决没有优质品种的烦恼。

3.选择合适的季节才能生产出最优质的西红柿。实际上，春季露地移栽的西红柿、麦收以后种植的毁茬西红柿和立秋季节移栽的西红柿，在果实膨大期都会有合适的温度、强烈的阳光，在夏秋季节生产的西红柿的甜度最高，也是人们最喜欢吃西红柿的季节。

4.不管哪个季节，没有充足的农家肥作为底肥，西红柿都很难达到优质的目的。在果实膨大期尽可能地少浇水，虽然有可能降低一点产量，但是可以明显的改善品质，一样可以卖出更多的钱。不信你试试。