69辛国祥谈面点创新五要素

辛国祥大师深深地懂得，创新是面点产品和烹饪技艺发展的灵魂，像一切创新一样，面点创新的关键是设计创新，而设计创新的首要是创造性思维和方法。辛国祥大师博采系统探求、联想类比、变异求新和组合创新法之长，从面点的造型、色彩、口味、用料、制作工艺和市场需求诸方面深入研究和不断实践，总结出面点创新五要素。