困局启新智重读馔事留痕

困局启新智重读馔事留痕

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活跃于京城餐饮业和制造业40多年的知名媒体人刘达华编著的《馔事留痕——餐饮企业文化与品牌创新案例及其他》于2022年3月再版发行。

持续了两年多的疫情对餐饮行业影响巨大，在整个行业面对困境、寻求破局之时，这本书重回餐饮从业者的视线，带给人深入的思考和新的启发。

这本书以案例的形式，记录了改革开放40多年来北京餐饮行业改革创新的故事。

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