第十六课：必须保持一种平衡

有三种营养素——钾、钠、氯，是我们需要补充的。这些矿物质是形成腺体分泌物的基本成分。钾有助于神经系统内信息的传输，氯是胃形成胃酸所必须的。这3种营养素每天都会被排泄到尿液中，数量与一个健康的人所吸收的量相当。