04-节俭基因、自毁基因、克里威20年法则

---- 本集简介 ----

节俭基因、自毁基因、基因多效性和人体的关系

二十年法则。

Thomas L.Cleave

托马斯.克里夫：白面粉和白糖进入原始部落二十年，原始部落就会出现和西方社会一样的高血脂、高血压、高血糖、脂肪肝、心脏病、关节炎、癌症。

同样，对于个体，二十年法则也试用。

当你吃了高糖高淀粉食物，同时进入生育年龄二十年左右，你的身体就认为，你已经完成了人类的繁衍工作。

接下来，你需要给你的子代让路，避免你和他们竞争有限的资源。

运动员在停止运动48小时，就开始出现胰岛素抵抗现象。

吸烟，马拉松，高淀粉饮食，都会引发大量自由基，毁掉你的身体。

英国医学家克里威（T.L.Cleave）提出了世界著名的“克里威20年法则”，认为食用精加工的碳水化合物和精制糖，一二十年后可患心脏病和糖尿病。“克里威20年法则”已被美国哈佛科学家进行的哈佛健康膳食研究项目所证实。该项目耗资1亿美元，历时10年以上，参加者在10万人以上。

冰岛人在20世纪20年代以前尽管饮食中脂肪含量较高，但并没有出现心血管疾病和糖尿病。但自20世纪20年代初引进了精制碳水化合物和糖以后，心血管疾病和糖尿病在20世纪40年代后发病率提高。南斯拉夫和波兰也有类似的例子。

对此的一个合理解释是：人类对精制碳水化合物和精制糖的适应能力还很弱！

人类的祖先在千百万年的漫长岁月中，靠采集、狩猎和捕鱼为生，食用的是坚果、野果、野菜、野生菌、鱼、肉和蛋类，并没有得肥胖、糖尿病、冠心病这一类慢性疾病。显然，这些天然食品是我们身体最习惯和最容易接受的。

种植业和养殖业只有上万年的历史。我们的身体对这些产业所提供的食品接受能力要低一些。在工业化以前，粮食的加工仅仅是一个简单的过程，谷物的整体破坏较少，进入人体后消化吸收较慢，不会引起餐后血糖和胰岛素水平的剧烈波动，并易产生较强的饱腹感。

精制碳水化合物和精制糖仅有上百年的历史。我们的身体还不能完全适应这些食品。当经过一二十年的高精制碳水化合物的饮食，机体再也不能很好地调整体内血糖和胰岛素水平后，就将发生肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病。

“克里威20年法则”的提出对人类从根本上控制富贵病的流行，从饮食上开展肥胖、糖尿病等慢性疾病的预防有着重要的现实意义。

接下来，我要为你详细讲讲，你为什么会得冠状动脉硬化、心脏病。

为什么会得高血压、高血脂、脂肪肝等等现代文明病。

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