牛腩蔬菜汤

牛腩蔬菜汤
材料:牛腩500克,胡萝ト2个,土
豆、洋葱各1个。
调料:姜丝、香菜叶,牛奶、料酒、
盐、植物油。
做法
1牛腩洗浄,切块,放入沸水锅中
焯至变色,盛出沥水;所有蔬菜
洗浄,切块。
2锅内倒植物油烧热,炒香姜
丝,放牛腩块、料酒略炒,再
加牛奶炒匀,加水,烧沸后转
小火煮1小时,再放入蔬菜块,
继续用小火煮30分。撒上香
菜叶即可。