中华养生煲汤大全

中华养生煲汤大全

大熊王V
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1 .日常生活中煲汤滋补身体的食材有很多,可以煲鸡汤,鱼汤,甲鱼汤,大骨汤等等,其中猪骨汤是日常生活中最常煲的汤,可以用猪棒骨,猪排骨,或者猪脊骨都可以。

2.可以用党参,沙参,当归和红枣一起和猪骨煲汤,沙参有滋阴润肺,养胃生津的功效,党参能补中益气养气补肺,而当归和大枣有止血活血的成分,这四种食材和猪骨一起煲汤,既味道鲜美,又能滋养暖身,补虚生血。

3.在中国,南北饮食文化差异很大,最简单的就是我们知道南方吃米居多,而北方喜欢吃面;而就口味来说,南方人偏爱甜食,北方人更喜欢吃咸食。要是一个南方人到北方工作,还真不习惯。南方人另一种饮食喜好,煲汤,特别是广东人喜欢煲汤,一年四季都会煲汤喝,促进保健。

4.根据所煲的食材不同,煲汤出来的功效也不同。例如,在冬天可以煲鸡汤喝,对提高免疫力、抗感冒是非常好的。鸡汤能加快咽喉部位、支气管粘膜的血液循环,增强了粘液分泌,清除了呼吸道的病毒,不断的缓解咳嗽、口干舌燥。

5.时间越久越好、颜色越浓越好吗?
很多人在煲汤时会有这个感觉:煲汤时间越久越好,浓度越浓越好。特别是骨头汤,更是想着熬出乳白色,但其实并非这样。煲汤时间越长,可能会导致食物中嘌呤出现,过多的摄入,极有可能造成痛风,那无疑很糟糕。

6.趁热喝最好吗?
刚刚煲好的汤,趁热喝对口腔、食道、胃黏膜损伤极大,还要面临食道癌的风险。最好的温度在50度,不要超过60度,我们的口腔、食道、胃黏膜能够承受的温度最高是60度,要是高于60度,那就糟糕了。
7.汤泡饭到底好不好?

有些人在喝煲汤时,还会想着汤泡饭,这样的食用方式不建议大家过多食用,汤泡饭会影响到你咀嚼功能,造成消化功能减弱。相应的舌头、胃部、胰脏功能会减弱很多,影响到内部健康。



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