中华养生煲汤大全

1 .日常生活中煲汤滋补身体的食材有很多，可以煲鸡汤，鱼汤，甲鱼汤，大骨汤等等，其中猪骨汤是日常生活中最常煲的汤，可以用猪棒骨，猪排骨，或者猪脊骨都可以。

2.可以用党参，沙参，当归和红枣一起和猪骨煲汤，沙参有滋阴润肺，养胃生津的功效，党参能补中益气养气补肺，而当归和大枣有止血活血的成分，这四种食材和猪骨一起煲汤，既味道鲜美，又能滋养暖身，补虚生血。

3.在中国，南北饮食文化差异很大，最简单的就是我们知道南方吃米居多，而北方喜欢吃面；而就口味来说，南方人偏爱甜食，北方人更喜欢吃咸食。要是一个南方人到北方工作，还真不习惯。南方人另一种饮食喜好，煲汤，特别是广东人喜欢煲汤，一年四季都会煲汤喝，促进保健。

4.根据所煲的食材不同，煲汤出来的功效也不同。例如，在冬天可以煲鸡汤喝，对提高免疫力、抗感冒是非常好的。鸡汤能加快咽喉部位、支气管粘膜的血液循环，增强了粘液分泌，清除了呼吸道的病毒，不断的缓解咳嗽、口干舌燥。

5.时间越久越好、颜色越浓越好吗？
很多人在煲汤时会有这个感觉：煲汤时间越久越好，浓度越浓越好。特别是骨头汤，更是想着熬出乳白色，但其实并非这样。煲汤时间越长，可能会导致食物中嘌呤出现，过多的摄入，极有可能造成痛风，那无疑很糟糕。

6.趁热喝最好吗？
刚刚煲好的汤，趁热喝对口腔、食道、胃黏膜损伤极大，还要面临食道癌的风险。最好的温度在50度，不要超过60度，我们的口腔、食道、胃黏膜能够承受的温度最高是60度，要是高于60度，那就糟糕了。
7.汤泡饭到底好不好？

有些人在喝煲汤时，还会想着汤泡饭，这样的食用方式不建议大家过多食用，汤泡饭会影响到你咀嚼功能，造成消化功能减弱。相应的舌头、胃部、胰脏功能会减弱很多，影响到内部健康。