姚颖博士讲砒霜还是蜜糖——碳水化合物和健康生活

姚颖博士讲砒霜还是蜜糖——碳水化合物和健康生活

碳水化合物对我们是必不可少的，因为它们最终以葡萄糖的形式为我们的身体提供能量。碳水化合物有多种不同的类型，我们不要妖魔化所有碳水化合物，我们需要担心的是糖和精制淀粉等简单碳水化合物，而膳食纤维也是一类碳水化合物，它对我们的健康是至关重要的。不要盲目采取低碳水化合物的饮食，长期低碳水化合物饮食会对我们的肠道健康产生不利影响，甚至可能增加死亡风险。关于碳水化合物的摄入，我们需要注意碳水化合物的来源和质量：避免过多的糖的摄入；尽量增加全谷物的摄入量，同时减少白米白面等精制谷物的摄入量；多吃富含膳食纤维的食物。

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